炒菜时要改掉两个坏习惯，为了家人必须看！-健康常识百科
炒菜后，不刷锅接着炒
很多人在炒菜的过程中，都有这样的经历：刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事，接着再放点接着炒其他的菜，这样既省钱也省油肖璨。刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的傅晓田简历，那就继续用呗天元圣宝！
看似干净的锅表面欧文哈特，会附着油脂和食物残渣。当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物角川正雄。而且在不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。
油炸剩下的油，再用来炒菜
很多人不舍得倒掉油炸过的油陈锡波，还会用来继续炒菜或油炸，其实这种做法非常不可取。
多次重复使用的油，油里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。因此，食物油最好只用一次提心吊胆造句，在控制好油温情况下，最多2-3次。
除了以上这些错误的习惯，艾佳妮大家也要注意下面这些食物的摄取量，如果食用不当也会造成严重后果。
1腌制类食品
腌制类食品一直是佐菜，也是人们喜欢的食物。但是这类食物中含有大量的亚硝酸盐宜修传，在体内可以转化为致癌物质亚硝酸胺。而亚硝酸铵就是一种致癌物质，因此应尽量少吃。
2烧烤类食品
无论是北方和南方，人们都喜欢吃烧烤类的食物。经过烧烤的肉类吃起来更加的鲜嫩，所以烧烤也就成为人们喜爱的食物。但是这类食物绝对不可多吃鼠疫，因为一旦食物烤焦了，就会产生大量的致癌物质。
3油炸类食品
人们的味觉喜欢香的食物叶家河图，而油炸类的食物就会非常的香黄千格。因此，很多人喜欢吃油炸类食物，尤其是小孩子。但是油炸食品含有致癌的成分郑全战，因为食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。所以，油炸类的食物是不可多吃的。
4霉变类食品
我们食用的五谷杂粮，很容易发生霉变。如果在潮湿阴冷的地方放置过久，就不要再食用了。千万不要因为扔掉可惜，就食用已经霉变的食物。
其中最容易霉变的食品有：米、麦、豆、玉米、花生等。这些食物一旦发生霉变，就会产生一种强致癌物黄曲霉素念故乡简谱。