红酒课堂:贡菲弘-哥迪多酒庄、小河酒庄、美意酒庄、盖克斯酒庄、安蒂卡酒庄-源香缘茗茶
对于葡萄酒有一定了解的人,就会知道旧世界的葡萄酒具备更悠久的历史,其酿酒过程也更加传统、严谨,因此,偏好经典的人往往会更青睐于旧世界产的葡萄酒京本政树。而旧世界的葡萄酒以法国、意大利、西班牙等最为知名,三大葡萄酒产国均拥有世界闻名的葡萄酒酒庄。
法国的波尔多产区拥有最顶级世界名庄,如五大酒庄之一的玛歌酒庄(Chateau Margaux),发展至今已有数百年的历史。玛歌酒庄有着奇妙的吸引力,十八世纪便吸引了英国首相罗伯特沃尔普——“他每3个月就购买4桶玛歌红葡萄酒”,从而令酒庄的知名度传到了大洋彼岸道法仙缘。而后,酒庄经过法国大革命、世界经济大萧条、霉霜病等危机,但在历任庄主的精心照料下张子嫣,玛歌酒庄还是仍然顺利经营下来周炜老婆,并成为了世界最知名的酒庄之一。
而意大利,如要选择一个酒庄作为传统派的代表,那么马沙雷诺酒庄(Bartolo Mascarello)绝对是首选。它是皮埃蒙特当地一座知名的家族式酒庄,目前由意大利伟大女性酿酒师玛利亚·特蕾莎·马沙雷洛掌管。她是巴罗洛产区传奇酿酒大师巴托罗·马沙雷洛的女儿阳朔花香满庭。这位老爷子是巴罗洛传统派的有力捍卫者,他坚持老派风格,使用大型的斯洛文尼亚桶来熟化葡萄酒,不盲目跟随当时酿造单一园葡萄酒的潮流,马小翠而是将毕生心血倾注在卡努比、圣劳伦、洛奇以及小径这4个葡萄园,从而调配出优质的巴罗洛葡萄酒乔若熙。巴罗洛红葡萄酒被称为传统巴罗洛葡萄酒的标杆,在全球拥有许多忠实的拥护者。同时乌兰托亚,它的产量也非常有限,经常一瓶难求。
西班牙,则以热情奔放的特色闻名世界,阿拉贡酒庄(Bodegas Aragonesas)就是西班牙代表酒庄之一。酒庄位于西班牙萨拉戈萨北部的阿拉贡产区的博尔哈,是一家联合性质的酒庄段方升,主要以生产歌海娜(Garnacha)红葡萄酒见长。酒庄酿造的葡萄酒来自该地区3500公顷的葡萄园,这些葡萄园坐落在海拔450米至500米东南朝向的山丘上。种植的葡萄品种主要是歌海娜。每公顷的平均葡萄产量为3000多公斤,年生产约1200万公斤葡萄产量。酒庄平均每年的陈化能力为150万升,是整个博尔哈产区生产总量的65%。
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除了上面介绍的几个酒庄,豪门花少追情贡菲弘-哥迪多酒庄、小河酒庄、美意酒庄、盖克斯酒庄、安蒂卡酒庄等酒庄的葡萄酒也颇受欢迎,值得一试。