旅游饭店不断创新的产品是市场前行的永动力|成都旅游饭店协会2017赴港澳旅游饭店同业交流圆满成功-成都旅游饭店协会
前记
近几年，旅游饭店似乎发展已经到了一个瓶颈期，发展缓慢，市场低迷黑道死囚，众多旅游饭店表示生意难做，市场不好，客源减少。但是，香港和澳门作为世界旅游的目的地，他们的旅游饭店仿佛丝毫没有受到影响，反而越做越好，其中的秘诀在哪里？我们一起去看看。
2017年6月11日，成都旅游饭店协会2017赴港澳旅游饭店同业交流正式开始，协会代表团们首站抵达澳门后受到澳门旅游业议会理事长胡景光先生及团队、粤港奥总经理协会主席郭文忠先生团队的高度重视和热情接待，安排参观英皇娱乐酒店、美高梅酒店、威尼斯人酒店、永利皇宫酒店、文华东方酒店。现在请跟随我们一起揭开香港澳门旅游饭店经久不衰的原因。
（参观英皇娱乐酒店）
澳门英皇娱乐酒店开业于2006年，至今已经有11个年头，隶属于香港英皇集团，其集团主席是娱乐界大亨杨受成。可以说英皇在澳门属于历史较为长久的酒店了，属于澳门酒店业的老大哥，其地理位置极佳，位于澳门市中心。酒店融合娱乐博彩、住宿、餐饮于一身。这里说个题外话，澳门的大型综合酒店，都是集娱乐博彩、住宿和餐饮一身，客人足不出户，方可大玩几天几夜。
（英皇娱乐酒店门厅）
英皇酒店整个大厅金碧辉煌雷雨霖，被誉为“星光大道”的大厅地面镶有数百块金砖与数千颗钻石，极尽奢靡。酒店虽然已有11个年头，交流团在酒店内部无论是公共区域还是客房、餐饮及后台区域几乎没有看见一处破损，酒店的每个细节处理得无可挑剔，地面瓷砖光彩如新视频录像专家，墙纸接口处无一翘口，酒店全年的开房率都达到85%以上，平均房价达到1400元以上，国际上全年开房率超过80%被称为破坏性经营，原因是酒店的设施设备得不到时间维护，进而越来越破。但是澳门的酒店却打破了这一国际惯例，酒店旧而不破，值得我们行业深思。
（英皇娱乐酒店大厅地面金砖、钻石）
（英皇娱乐酒店客房）
（英皇娱乐酒店过道）
英皇酒店的后台区域管理者将关怀员工放在首位，员工休息间不仅有阅读室还有不间断的星巴克咖啡供员工免费饮用，员工文化墙上将获得晋升机会的员工照片和履历予以公示，鼓励全体员工奋发图强。英皇酒店的特色莫过于英皇卫士，清一色的英国帅小伙，身着英式卫兵服饰，全天候在酒店大厅门口站岗，形成一道亮丽的风景线，英皇卫士的休息室被酒店称为“御林军重地”，这种幽默的方式，突显酒店管理层的独特心思。
（英皇娱乐酒店员工通道）
（英皇娱乐酒店员工休息室）
（英皇娱乐酒店后台文化墙）
（英皇娱乐酒店大厅后台）
协会代表团在与澳门旅游业议会理事长胡景光先生和粤港奥总经理协会主席郭文忠先生的交流中得知，澳门政府对旅游产业的发展高度重视，每年有3000多万人来澳旅游，有36000多间客房，主要酒店的开房率都保持在80%以上。政府每年都有专项资金对外宣传推广澳门旅游业，2016年10亿澳门币，2017年9亿澳门币（1人民币元=1.1786澳门元），旅游部门对酒店有绝对控制权，酒店开业必须由旅游部门评级，由旅游部门发放牌照，行业协会自律，监督守法经营，由于澳门主要酒店收入来源于娱乐业，所以澳门酒店规模，档次在大中华区都偏高，特别是氹仔商圈，酒店的豪华度在全球都算领先。
（与澳门旅游业议会理事长胡景光先生和粤港奥总经理协会主席郭文忠先生的交流）
（与澳门旅游业议会理事长胡景光先生和粤港奥总经理协会主席郭文忠先生的交流）
（成都旅游饭店协会赠送澳门旅游业议会理事长胡景光先生熊猫蜀锦）
（合影）
随后，代表团下榻并参观了澳门美高梅饭店，走进美高梅酒店大堂，仿如走进一个海洋与花海的艺术空间，大唐中心的巨大水族箱内，五彩斑斓的海底世界被移植到了这里，大堂天花的大型玻璃花卉装饰更是令人惊艳，完全人工吹制，独一无二，酒店大堂布置非常讲究，总投资逾20亿美元。酒店外观设计极度新颖，感觉仿佛是三栋楼房层叠而成，充满动感的波浪外型汇集三种光芒璀璨的金色玻璃建成，分为玫瑰金楼、黄金楼和铂金楼，楼高154米，共35层高，设600间客房及套房，其中黄金楼和铂金楼设有两间复式豪华套房，顶部楼层有30间豪华套房，另有99间套房、468间客房。客房内部极致奢靡，无敌海景房配备全高科技智能系统。
（澳门美高梅饭店外观）
（澳门美高梅饭店大厅）
（澳门美高梅饭店过道）
（澳门美高梅饭店公共区域）
（澳门美高梅饭店展示物）
（澳门美高梅饭店客房走廊）
（澳门美高梅饭店客房）
（澳门美高梅饭店合影）
接下来，代表团来到了澳门酒店的翘楚，最具代表性的威尼斯人酒店。酒店以威尼斯水乡为主题，充满威尼斯特色拱桥、小运河及石板路。运河长廊顶棚24小时呈现蓝天白云景象，客游其间，根本不知外面天气如何，永远都是万里碧空飘着朵朵白云；客游其间就爱x坏爸爸，琳琅满目的购物商店，根本管不住自己的钱包；客游其间，精彩纷呈的互动表演，错觉中放佛就在意大利；客游其间，汇集全球的美食尽在眼前，管他什么减肥计划，不吃饱哪来力气减肥。酒店总投资超过200亿元，设有3000间客房，客房面积均达到70平方米以上，平均房价达到2200元以上。荡舟威尼斯人酒店的运河长廊之中，耳畔偶尔传来意大利船手的动人歌声，真有种乐不思蜀的流连忘返之感。
（澳门威尼斯人酒店外观）
（澳门威尼斯人酒店接待处）
（澳门威尼斯人酒店客房）
（澳门威尼斯人酒店运河长廊）
代表团澳门站来到了一家可以用让人瞠目结舌来形容的永利皇宫酒店，可以说这里才是真正的鲜花海洋，酒店内部全以鲜花、永生花为装饰，酒店每天更换鲜花的成本高达数百万美金。酒店处处都是价值上亿的古董、艺术品，全部摆放于酒店公共区域。
（澳门永利皇宫酒店外观）
（澳门永利皇宫酒店大厅一）
（澳门永利皇宫酒店大厅二）
（澳门永利皇宫酒店鲜花）
（澳门永利皇宫酒店古董——2400万美金）
（澳门永利皇宫酒店艺术品——3000万美金）
在永利皇宫参观时，代表团被酒店的布草车吸引，外观简洁、一体化程度极高，布草车内部分类极为细致。
（澳门永利皇宫酒店布草车）
永利皇宫酒店总投资超过40亿美金，加上酒店内部的古董、装饰品，总价值高达300亿美金。客人在酒店前方的超大型水池乘坐缆车进入酒店大堂，坐上缆车感受酒店的火山喷发喷泉表演，激情四射。酒店内三步一个米其林一星餐厅，五步一个米其林二星餐厅，十步一个米其林三星餐厅，只要你的胃装得下，全世界的米其林餐厅几乎都在这里。全球唯一一家可以由酒店自己设计的星巴克咖啡厅位于其中，墙上挂画无论是西厢记崔莺莺还是红楼梦的林黛玉都手持星巴克，让人瞬间觉得这种穿越太时尚！
（澳门永利皇宫酒店餐厅）
（澳门永利皇宫酒店合影）
代表团澳门学习的最后一站来到了澳门瑞吉酒店。酒店毗连澳门喜来登酒店、澳门商贸酒店以及澳门香格里拉酒店，形成一个酒店群落。
（澳门瑞吉酒店）
在澳门的酒店，富丽堂皇不足形容，奢华气息无所不在，纸醉金迷习以为常，扣人心弦与璀璨夺目交相辉映。澳门的酒店更多给我们的感触是并非市场不好，而是酒店的产品是不是真正顺应的时代的需求，一个真正的世界旅游目的地打造，更多的是将客人体验放在首位，只要抓住了客人的需求，应地制宜，打造出符合自身的产品，客源、财源自然滚滚而来。
“小河弯弯向南流，流到香江去看一看，东方之珠我的爱人，你的风采是否浪漫依然”，伴随着脍炙人口《东方之珠》的熟悉旋律和香港今年第一次8级台风，代表团在海上坐了75分钟的颠簸“海盗船”后顺利抵达香港，感受与纽约、伦敦并称世界三大金融中心的“东方之珠”——香港。
代表团下榻并入住拥有44年历史的香港怡东酒店，酒店为文华东方酒店集团拥有及管理。代表团在与怡东酒店的管理人员交流中得知，酒店的卫生间设备已经历经了40多个年头，至今没有更换，这让大家很吃惊，卫生间内的设施设备不算新，但是绝对不破损，根本感觉不到已经使用了40多年，从这点就可以看出酒店在设备维护保养上面下了很大的功夫。由于酒店坐拥维多利亚海湾，坐落在寸土寸金的香港甲级口岸——铜锣湾，地理位置极佳，全年开房率高达90%，平均房价1580元以上，由于香港地理环境决定了大部分的酒店房间面积都比较小，以怡东酒店为例，酒店房间的面积基本上在26平方米左右，这样面积的酒店在香港已经算是比较大的了，但是酒店的细节方面尤为突出，经历了40多个年头，中间有几次翻新和改造，设备维护方面仍然是一种经久弥新的感觉，旧而不破，实在难得。值得一提的是，怡东酒店早餐的品质实属一流，中式、西式应有尽有，甜品、糕点味道极佳，早餐标准198元/人另加10%的服务费，在香港酒店人眼里，酒店的早餐是体现酒店品质的一道重要窗口莫言斋，因此，香港普遍的酒店的房价都不含早，含早的话，房间价格将加价售卖。
（香港怡东酒店外观）
（香港怡东酒店客房）
（香港怡东酒店餐厅、酒吧）
随后，代表团抵达世界级酒店品牌——文华东方酒店，文华东方是香港的本土酒店品牌，其全球知名度和奢华度比肩丽思卡尔顿、四季酒店和JW万豪酒店。这里说一个题外话，香港文华东方酒店也是世界政要和各界名流最亲睐的一家酒店，先后接待过著名的影坛歌坛大佬张国荣先生就是在这里跳楼与世长辞的。
（香港文华东方酒店）
香港文华东方酒店于1963年开业，拥有541间客房，房间面积达到40平方米，这样的大面积房间，在香港可以说是首屈一指，平均房价在2500元以上。文华东方最让人称绝的便是整体装修风格以红、黑、黄为基调尹彩伊，公共区域和客房、餐厅内将东方元素融入其中，低调内敛，但是却极具东方气质。
（香港文华东方酒店东方元素装饰）
文化东方的理念是“情怀加持、客人回家”，这里的客人最常说的一句话便是：“每当我在文华东方舒适的环境中醒来，总有种家一般的感觉”。现在有一种人叫做酒店控，只要喜欢的酒店品牌开业，无论在全球任何一个地方，都会亲临现魔运苍茫场，文华东方的酒店控也是如此，他们被其传颂国际的口碑所打动，而人真正入住后，更是会无可救药地成为文华东方的粉丝，因为这里确实是无可挑剔。客人办理入住以后，会有专人带到客房，短短的两分钟，酒店员工就用有条有紊的语言将房内设施与使用方法简单介绍了一遍，让人不禁为其素养而折服。不久后还有服务员将欢迎饮品送上门，有咖啡、牛奶、果汁、茶等可选，从一开始入住便能体会到文华东方的温暖。左央客房采用典雅大气的风格，并不似现在大部分艺术酒店的性冷淡设计，麻纱床褥、鹅毛枕头、SMART智慧型灯光调控系统让你的入住体验更加舒适，细致得无懈可击。客房内全部配备爱马仕洗浴用品。除了整体上的完美构造，香港文华东方在细节上也做得让人折服。房卡融合了Mandarin Oriental的标志扇子与传统的中国元素江洋八子，丰富的色彩让人爱不释手。除了传统的棉质浴袍，客房还配备了紫色丝绸睡袍，穿在身上既舒服又贵气，真的忍不住要买回家了！
（香港文华东方酒店服务）
（香港文华东方酒店爱马仕洗浴用品）
（香港文华东方酒店房卡）
（香港文华东方酒店丝质睡袍）
在文化东方的早餐厅，每周一次的早茶称为很多香港人的习惯之一，因为这里有米其林餐厅的加持。在文华理发店剃一次头林耀焕，似乎才算成为真正的香港绅士，当然这里的理发费用高达1500元人民币/次。
（香港文华东方酒店理发店）
文华东方的员工普遍都是在酒店工作30年以上，由此可见，酒店员工的忠诚度极高，流失率极低。
（香港文华东方酒店员工）
（香港文华东方酒店合影）
接下来，代表团抵达了香港首富李嘉诚长江实业旗下的一家商务型酒店——8度海逸酒店，酒店位于九龙，酒店拥有702间客房古手羽微博。让人称赞的是，进入大厅后，新颖大胆的大堂倾斜设计，将创新思维发挥得淋漓尽致张拉拉，为宾客带来如意大利比萨斜塔般震撼的视觉效果，其实大厅并非倾斜，而是十分的平整，以视觉差让人感觉头晕眼花。
（8度海逸酒店）
（8度海逸酒店客房）
（8度海逸酒店室外泳池）
经过5天的港澳酒店学习交流，不得不让我们深思，在全球经济放缓甚至低迷的市场下，为何港澳酒店仍然能够门庭若市。诚然，员工强烈的主人翁意识还是宾至如归的服务理念，无可挑剔；无论是怎样的客人，港澳的酒店都能以客人体验为首要，创新出融入时代前进洪流的新产品，值得学习；酒店管理者对设施设备维护保养的重视程度极高，使得酒店历久弥新，值得借鉴；细节呈现完美，从精致的早餐到夜晚的狂欢，使得酒店活力四射，让人折服。
酒店，她是一种可持续发展的创新力，集人员、服务、管理、硬件、文化、产品等多种形态于一体。总而言之，尽可能的发掘新的事物，只要有需求就有市场，创新是酒店发展的永动力！