重庆这么热热热热热，那里的人是怎么活下来的~-懂点旅游攻略
说起重庆，很多人的第一反应就是空气中随处弥漫着的「辣」。
诚然，无辣不欢正是重庆这座城市最真实的写照。但是重庆不仅有辣，随着小满已过，夏天的步伐正逐步迈进，一碗冰粉凉虾才是重庆人续命的关键！
冰粉凉虾
是每个重庆人挥之不去的童年回忆。盛夏午后，烈日当头，蝉鸣“知——知——”一刻不消停地呐喊着。这个时候，冲到街角来上一碗沁凉爽口的冰粉凉虾，仿佛一切燥热都已消之殆尽，全身舒爽。
如果你夏天来到重庆，想要融入这座城市的最快方式，神偷囧妃就是像当地人那般喝上一碗冰粉凉虾。
毫不起眼的冰粉、凉虾、凉糕
是重庆人夏日绕不去的甜品
“两碗凉虾，多糖水”、“一碗冰粉，少糖多冰”……在重庆犄角旮旯的小巷里，隐匿着各种冰粉凉虾的流动摊。仅需一辆装有铁皮桶的单车，摆上几张桌子、拉上塑料椅子，一个临时的流动摊子便搭好了！即使现在甜品铺天盖地，但对于重庆人来说，始终抵不过记忆里酷热的树荫下，那碗3元钱的冰粉凉虾。
||冰粉-没有冰粉的夏天不完整
作为四川的一道著名小吃，冰粉对于重庆人来说，就如仙草之于福建，糖水之于广州。冰粉，顾名思义，冰冰凉凉的邢育森，仿佛光是吃上一口就能让人吞下整个大伏天的滚滚热浪！
它，状如无色果冻，晶莹剔透的冰粉被甜润的红糖浆包裹，把冰的沁凉、糖的甘甜、果的爽滑裹挟在一起。轻轻勺上一口，入口即化，冰爽中透着红糖的丝丝甜意，口腔中充斥着满满的幸福感。难怪有人说：“在重庆，没有冰粉吃的夏天，是不完整的！”
? 红糖冰粉，最原始的美味
玫瑰冰粉、醪糟冰粉、糍粑冰粉……在满大街各式各样的冰粉中，唯独最原始的红糖冰粉，才是小U最想念、最吃不腻的美味。就像留白是永不过时的高级美，凉白开是最解渴的“饮料”，往往越是简单的东西越令人留恋，而红糖冰粉就凭借其简简单单的模样，一举虏获了众位食客的心。
爽滑的冰粉，加入一小勺红糖汁，让原本寡淡的冰粉顿时“活”了起来。正因为它足够简单，不会喧宾夺主，因此就算天天吃也不会腻！
?醪糟冰粉，自然的发酵味道
时间，对于食物来说是一件很有趣儿的事儿，为了保存食物，我们的祖先利用腌腊、风干、糟醉和烟熏等古老的方式，在保鲜之余，也曾意外地获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。
而酒酿，就是一个由时间发酵而来的美味。它略带一丢丢酒味，吃到嘴巴里如沐春风，甜甜的还有回甘。难怪有人说：只有会吃的人才懂得冰粉加醪糟的美好。
? 水果冰粉，美容养颜的滋补品
爽口的西瓜，新鲜的荔枝，甜甜的桃子，酸酸的菠萝……仿佛数之不尽的水果，才是夏天最正确的打开方式！盛夏，小U总是会买上一箩筐满满的水果，以解救夏日的无精打采，让自己元气满满。
偶尔，小U也会自制一大碗冰粉，然后放入各种喜欢的水果，以偶尔替代正餐。
至于它的口感，用“入口即化”去形容再贴切不过，在舌尖缭绕几许，留下几缕水果的自然香味，而那凉意，顺着化掉的冰粉块，沿着食道一路往下，穿州过府坠入胃里，让食欲也不知不觉提升了不少。
? 糍粑冰粉，可作主食的甜品
软糯的糍粑与清凉的冰粉，看似毫不相干的两样东西，却被四川人结合在了一起，并且还出人意料地——好吃！
先铺一层碎冰，再浇上一勺红糖，倒入手搓冰粉，最后加上红豆、葡萄干、山楂、糍粑等料子……满满一碗，非常顶饱。一口下去，被红糖浸泡了的糍粑很是特别，嚼劲十足还不粘牙！吃完后，只恨胃不够大再来一碗！
||凉虾-舶来的美味没有“虾”
鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没老婆……当然，凉虾里也没有“虾”。
凉虾原本是产于宜昌的一种常见小吃，因其滑糯清爽、柔软清甜而备受欢迎，于是就来到了重庆并成为了当地人最热门的消暑甜品。
因为重庆的夏天非常燥热，所以冰镇爽口的凉虾就成了重庆人夏天里欲罢不能的甜品！
白白小小的“虾儿”游荡在红糖水中，滑滑溜溜地顺着食道进入腹腔，凉意霎时滋生开来，甜甜的凉凉的，令人神清气爽，倦乏之感顿消！
讲究点的人家，或撒点红红绿绿的蜜饯丝，炒过的芝麻、花生粒，或用果珍代替红糖水，来上一碗，就像品完一盅极品燕窝，惬意无比。
||凉糕-抓住夏天的尾巴
“红糖离不开凉糕，凉糕也离不开红糖。”一碗凉糕的制作非常简单，就大米、水以及红糖三种东西。
但凉糕的制作却又极其复杂，需要浸泡、研磨、熬煮、冷却等十来道工序。记忆中凉糕，没有现在花哨，就简简单单地搭配红糖，但味道却令人难忘。
据一些老人家说，制作一块完美的凉糕，一定要选用双河‘贵潮’米，这种米如果是煮饭吃一点也不香，还很硬，色泽也不好。但它却是做凉糕的最佳选择，做出的凉糕绵扎、晶莹透亮。
甜甜的红糖配上糯糯软软的米白色凉糕，碗一样圆滑形状的凉糕，勺子轻轻碰到凉糕，糕体会微微的弹动，晃来晃去，折射出雪白的光泽，勾得人胃口大开。
纯粹由米制成的凉糕还会有些微的弹牙，带着甜蜜的红糖润滑喉舌，阵阵凉意从嘴唇传到肚子，最终被热情的胃融化。难怪，一到夏天就想来上一块冰镇凉糕。
犄角旮旯的小商小贩
藏匿着一碗碗欲罢不能的地道小吃
这里不是著名的旅游景点，没有人山人海的排队、等位，可这里却有只有老重庆人才知道的地道小吃——隐藏在一条条如毛细血管的犄角旮旯里。
||阿亮凉糕-邂逅冰粉西施
还记得2012年那位因微博而迅速走红的冰粉西施吗？阿亮凉糕就是她家的店。她家的凉糕洁白晶莹，口感爽滑Q糯，再配上特制的红糖水加醪糟入口即化。
而且，冰粉妹妹家的凉糕都是纯手工制作的，咬下去满满的都是放心！对于夜晚的重庆老街来说，袁师傅烤肉和阿亮凉糕才是标配~
｜地址｜
南岸区弹子石群慧路车站背后夜市（下午5点营业）
渝北区松石大道都市丽人医院正对面（下午4点营业）
｜推荐｜
阿亮凉糕、玫瑰冰汤圆、冰粉凉虾、山楂乌梅汁
｜人均｜
6元
||陈凉虾-二十年前的味道
青花瓷碗、老旧木凳子，白发的老人……无不消无声息地诉说着小摊的历史。“陈叔，先来两碗解解暑。”
从小吃陈凉虾长大的孩子今年已经30出头，价钱从五角到七角到一块到一块五到两块到现在的三块。
小摊在小巷已经开了二十来年，迎来送走了一批又一批的客人，许多已经搬迁了的老顾客还会从大老远的地方跑来解馋，因为那碗红糖水、冰粉、凉虾二合一的味道依旧是记忆中最美好的模样。
｜地址｜
大渡口区建设村跃进路（阳明华庭小区后门）
｜人均｜
3元
||回头望-磁器口3块钱的美味
三、四平方米的小店，开了30多年，凉糕、凉虾、龟苓膏、酸梅汤、冰粉，相对于价格走高的磁器口，这里的甜品却统统只要3元！
老板先清芸今年55岁，他从20多岁就开始制作冰粉凉虾，用他的话来说，几乎耗上了一辈子。问道为何用醪糟搭配冰粉凉虾？
老板说，要的就是与别家与众不同。酒糟的香气和酒气扑鼻而来，每天都能卖出700-900碗！
｜地址｜
磁器口正街21号
｜人均｜
3元
||扁担凉粉-一半冰粉一半凉虾
红油抄手、酸辣粉、红糖糍粑、酒糟汤团、伤心凉粉……扁担家的东西虽然很多，但很多食客还是偏爱它家的冰粉凉虾。
卖相质朴的透明碗，装着冰粉和凉虾，五五分的配比既能吃到冰粉的爽滑，又能一解凉虾的馋，乍一看就觉得非常满足，里面装着什么都有的大杂烩，吃进嘴里巴适得很！
｜地址｜
渝中区较场口日月光广场旁石灰市30度街吧（日月光广场旁）
｜人均｜
5元
||滕凉虾-“其貌不扬”的老手艺
通远门城墙厚重的历史加上老店滕凉虾，一切恍如隔世。如果去滕凉虾，你千万别被刚刚端上来的样子吓倒！一个个“小蝌蚪”长短不一，大小也不尽相同。
你会纳闷：这是什么呀？但是，只要怀着尝试的心情将它放进嘴巴，你就会惊叹：史上最Q弹的凉虾非滕凉虾莫属！
老板娘依旧用着几十年前的勺子，完完全全手工制作，在混入亲手熬制的红糖水后，冰沁入口、香甜在心。
｜地址｜
重庆市渝中区七星岗妇幼保健院边
街头摊5元一碗的“消暑神器”，却是很多重庆人关于童年的记忆，冰凉凉的一口下肚，仿佛回到了十年前的那个夏天。