日本传统文化的打开方式丨日式旅馆常识解读与推荐-酷玩旅行乌托邦
游玩日本，最能领略其传统文化魅力的地方是哪呢？如果你选择入住一晚“日式旅馆”，相信就会找到答案。本文将为大家细致解读一下关于“日式旅馆”的种种常识，并推荐一些有代表性的旅馆，希望能让大家对“日式旅馆”有一个初步的认识。
京都八千代日式旅馆官方图一.你不知道的日式旅馆关于房间
日式旅馆里的房间最具代表性的就是榻榻米房间，也就是我们所说的日式房。在房间里一般赤足，也直接在覆盖榻榻米的地板上铺被褥就寝。一般一间标准大小的日式房可以铺设4张日式床垫，也就是可以容纳4人入住。因此日式旅馆的计价是需要按实际入住人数来算的，而不完全以“间”为单位。包括未满12岁的儿童，根据其年龄及入住方案的不同，也都会有相应的价格标准。这也是它和一般酒店的最大区别之一。另外，也会有少数的日式旅馆出于环境以及服务质量等方面的考虑，谢绝儿童入住。所以对于带孩子的客人，您需要在预订前对该酒店的儿童政策有个大概的了解。日式房间的面积通常使用“帖”来作单位，也就是榻榻米的张数，一帖榻榻米的面积约为1.6平米。比如一间客房标记为“10帖”，房间就大约为16平。这个面积不包含玄关、卫生间和浴室等部分仙朝帝师，所以房间的实际使用面积都比标记的数据要大一些。
日式客房（由布院月灯庵日式旅馆官方图）
当然，秉承传统的日式旅馆也在不断的进化当中瘦西湖唐郡。除了传统的日式房，既铺设榻榻米又配置了日式矮床的和洋式房间近些年逐渐成为了另一大热门的选择。这样的房型提高了居住的舒适度安菲特里忒，而且在设计上也可以更好的满足客人的个性化需求。
和洋式客房（北海道坐忘林日式旅馆官方图）关于风吕/温泉
提到日式旅馆，各种日剧中泡汤的画面会随即脑补而来。没错，日式旅馆的最大卖点之一就是温泉。不过需要特别指出的是陈奕伦，日式旅馆并不完全等同于温泉旅馆，是否有温泉还要看当地的地质状况。比如我们一提到日式旅馆，首先会联想到京都，很多人也就先入为主的认为京都是个泡汤圣地。但很遗憾，您很可能是泡了“假”的温泉。因为除了岚山地区以外，京都市内是没有天然温泉涌出的，旅馆的洗浴设施所使用的都是普通的热水。这样的日式旅馆也就不能称之为温泉旅馆了。在这方面冯依然，日本相应的法律还是非常完善的，对温泉的成分和温度都有着严格的界定农妇小日子，法律上认定是温泉的，都会有相应的证书和编号。
形形色色的露天温泉浴池（图片来源：日式旅馆坐渔庄/坐忘林/箱根吟游官方图）
日式旅馆的公共洗浴设施对住客都是免费开放的，包括大浴场及公共露天浴场。对于希望一起享受温泉的家庭住客，可以选择私人包租风吕来满足需求。不过并非所有旅馆都设有包租风吕，是否收费及费用标准也都不尽相同，您需要在预订时做些功课或者咨询一下相关客服。当然，如果荷包充裕的话，也不妨体验一下房间内自带露天温泉的高级房型。
带露天温泉的豪华和洋式客房（伊豆坐渔庄日式旅馆官方图）
再来说一下日式浴衣。这种叫做“YUKATA”的轻便和服不仅仅是可以当做浴衣或是睡衣来使用墨一只。天气暖和的时候，住客可以换上它轻便的在旅馆内部甚至周边活动。尤其是女款的浴衣，往往有很丰富的花色，穿着也很漂亮，可以给您的日本之旅增添不少情趣。
穿着日式浴衣在温泉街漫步 图片来自米其林吃货 (上海)关于料理
日本旅馆文化用四个字简单概括就是“一泊二食”。这里的“二食”指的就是当晚的晚餐和第二天的早餐。对于“吃货”来说，这无疑是入住日式旅馆最大的乐趣所在了。大多数的日式旅馆会在晚餐时提供活用当季食材（海鲜、山珍、蔬果）精心而制的“会席料理”，早餐大多是清淡健康的传统日式早餐定食。对于有食物禁忌的住客，可以在预订时提出具体要求，旅馆会根据情况尽可能做出对应纠正哥。日式旅馆对于餐食质量往往非常考究，有的旅馆甚至可以达到米其林星级。因此对住客来说，选择含早晚两餐的方案往往性价比更高。
会席料理（京都日式旅馆“旅庵花月”官方图）
关于用餐地点，一般是安排在旅馆内的单间或餐厅，也有少部分旅馆可以提供将餐食送到房间内用餐的服务客尔娜。
形形色色的日式料理餐厅（图片来源：日式旅馆泷乃家/月灯庵/吉池官方图）
此处想着重说一下“怀石料理”和“会席料理”的区别。这两种说法在日语中都读作“KAISEKI”，菜品的类别和走菜的形式也基本一致，但怀石料理起源于茶道，而会席料理是日本代表性的宴请料理，以酒为主题。二者搭配不同的饮品，所以在风味上还是略有不同的。我们经常看到有些游记里会把会席料理都认作是怀石，或是认为只要是怀石料理就比会席料理档次高最强主母，等等这样的说法其实都是不准确的。关于服务
日式旅馆作为日本独特的住宿形态，它的最大特征就是源于日本传统服务精神的，发自内心的精诚款待。客人到达旅馆时，通常都有一位叫做“柊居”（NAKAI）的女性服务人员迎接。主要是在客人办理入住手续前或进入房间以后为客人提供茶点，介绍旅馆，铺放被褥等，如果有其他的要求，也可以通过她来得到周到的服务。（不需要支付小费哦！菲林格尔强化地板）每当出门的时候，无论你是已离店抑或只是外出一下，服务人员都会站在门口目送你离开，直到你消失在他的视线里。
图片来源：京都虹夕诺雅日式旅馆官方图
此外，日式旅馆几乎没有可以提供中文服务的，不过简单的英语沟通大都可以对应。另外日语中包含了大量的汉字，客人通过一些关键字的书写也可以表达清楚自己的需求。再加上旅馆的一些说明资料也大多会有英文甚至中文对照的版本，所以基本上不必担心出现无法沟通的状况。对于温泉旅馆来说，大多位于自然景胜地，所以距离车站一般都有些距离。临近没有公车站的旅馆一般会提供就近车站的免费送迎服务。客人需要在到达车站以后自行致电旅馆前台通知迎接。也有一些比较大型的旅馆提供定时接送的巴士，客人可以通过客服或者直接致电旅馆预约乘坐。二.精选日式旅馆推介京都日式旅馆—纯正的传统和风体验
柊家旅馆/HiiragiyaRyokan/柊家旅館
京都柊家旅馆官方图
推荐理由：历史悠久的京都老店，传统日式旅馆的代表，京都“御三家”之一，三岛由纪夫和川端康成都曾在此泊宿。餐食质量达到米其林星级，房间常年紧俏。地址：京都府京都市中京区麸屋町姊小路上中白山町如何到达：JR京都站→乘地铁乌丸线约5分钟→乌丸御池站下车→换乘地铁东西线约2分钟→京都市役所前站下车→徒步约3分钟（从京都站直接打车前往车费约1200日元）人均：人民币2000元起。温泉：无。晚餐：怀石料理，客房内用餐。
柊家别馆/HiiragiyaBekkanAnnex/柊家別館
推荐理由：“柊家旅馆”姊妹馆翊洁，级别略低，王俪桥但性价比更高。地址：京都府京都市中京区御幸町二条下山本町431如何到达：JR京都站→乘地铁乌丸线约5分钟→乌丸御池站下车→换乘地铁东西线约2分钟→京都市役所前站下车→10号或者11号出口→徒步约5分钟（从京都站直接打车前往车费约1400日元）人均：人民币1200元左右。温泉：无。晚餐：怀石料理，客房内用餐。
渡月亭/Togetsu-tei/渡月亭
京都渡月亭日式旅馆官方图
推荐理由：游览岚山的最佳落脚点之一。地址：京都府京都市西京区岚山中尾下町54-4如何到达：JR京都站→乘JR嵯峨野线约15分钟→嵯峨岚山站下车→徒步约10分钟（15点至19点可提供嵯峨岚山站接站服务）人均：人民币1200元左右。温泉：有。晚餐：会席料理，客房内用餐。 箱根温泉旅馆—精致舒适的泡汤体验
吉池旅馆/YoshiikeRyokan/吉池旅館
箱根吉池旅馆官方图
推荐理由：箱根地区最热门住宿之一。3万平日式庭园，全客室温泉接入，距箱根汤本站步行仅需5分钟，价格实惠。地址：神奈川县足柄下郡箱根町汤本597如何到达：私营铁路小田急线箱根汤本站→徒步约5分钟人均：人民币1100元左右。温泉：有。晚餐：会席料理,餐厅用餐。
“边走边吃”才是东京的正确打开方式
“玩几天都不够！总想着再去一次～”这是很多人从东京回来以后共同的想法。作为亚洲第一大都市，东京就是这样一个折磨人的小妖精，让游客永远“无法尽兴”。除了逛不完的商店、景点、秘境让你不惜跑断双腿，还有吃不光的美味等待着你去发现和惊叹。凡事有规划，知道“去哪儿”再谈“吃啥”
如果你手上同时有“玩”和“吃”两份东京攻略，而它们在地点上又几乎没有交集，那对你的双腿来说就尴尬了。经过分析，其实主流的攻略中几乎都包含东京塔、六本木、银座、浅草、新宿这五个地方，真正好吃的店家也都集中在这些“大热门”附近军枭辣宠冷妻 ，景点周边也有着数不清的好料理。不过，想要在这些人口密度极大的地方0时间等位、不拖慢行程、并且品尝到名店的美味，先看看你的预约功课做好没朗朗与检察官。日本社会习惯凡事预约，没有预约的话很多人气店即便想赚钱也只能提供闭门羹的滋味给你尝尝。所以，为了照顾你的腿和肚子，跟着我们的吃货星探魔焰长剑，开启正确的东京打开方式吧前夫滚开。
by 吃货在日本
图中五处红色方框圈注地名即为下文中将提到的人气热门目的地。圆圈状线路为东京的山手线铁路，五处目的地皆在其沿线附近，乘坐交通工具前往目的地时可以用做参考。东京塔——“这么吃最好看”
by 吃货在日本
东京塔作为东京的标志性建筑物，你当然可以选择登塔眺望俯瞰东京全貌。可结束后想直接在塔里吃点什么就比较难以下手了，因为基本上都是一些快餐类的饮食服务，对于吃货来说自然是很难满足的。不如我们另辟蹊径，找个更好的位置边吃边欣赏东京塔的妩媚风情。【なだ万怀石料理】汐留店
by なだ万官网
200年怀石料理老店——【滩万（なだ万）】享誉海内外、曾无数次承办各种国宴、实为日本料理界的常青树。汐留分店位于东京塔附近的日本电通本社摩天楼——カレッタ汐留的47层，交通便利。料理风格坚守传统、秉持只将“代表日本最好的味道”献给消费者。在此独享一窗美景欣赏东京塔的姿态、品尝最地道的日本料理也是很多日本人家庭梦寐以求的愿景。
by なだ万官网
【なだ万】集团近些年一直在不断扩张，目前在全球各地都有分店，品尝过的人不在少数。但不少老饕们来日本还是坚持要品尝一顿正宗的本土【なだ万】怀石料理。他们相信只有用最地道的日本食材、让最有经验的日本师傅制作出来的才是【なだ万】的原汁原味。而なだ万也不失所望的秉持传统、精益求精将日本的美味带给每个懂吃爱吃的客人。
by なだ万官网
店铺地址：東京都港区東新橋1-8-1電通本社ビルカレッタ汐留47F交通：JR线、都营浅草线新桥站都营大江户线汐留站营业时间：中午11:30-15:00夜间17:30~22:30店休日：不定休特别提示：用餐结束后，加收10%的服务费，如预约包间，费用为5400日元
【Toraji烤肉】汐留店
by Toraji PARAM官网
在47层なだ万餐厅的楼下，一阵阵烤肉香气扑鼻而来。这家同样能够俯瞰东京美景，并能把东京另外一个主要景点——台场的美景尽收眼底的烤肉餐厅【TorajiPARAM】也是非常值得一试。作为2016年最受欢迎的烤肉餐厅，Toraji的烤肉可谓片片都是“入口即化”系列，不少独创的烤肉方式和口味也让吃惯烤肉的日本人第一次来这里的时候拍案叫绝全安琪。和牛寿司、钻石切割A5和牛排作为招牌菜单让人根本停不下来邓永佳。
by Toraji PARAM官网
如果你对日本烤肉不是很熟悉，菜单中玲琅满目、不同部位不同名称的“小鲜肉”让你不知道从哪儿开始点菜比较好，那么推荐在【TorajiPARAM】选用套餐的点菜方式。这样可以让你在一顿当中享受到各种烤肉部位的美味，也可以在合理的荤蔬海鲜搭配中体会到【TorajiPARAM】“医食同源”的饮食理念。并且机灵的店员会适时地安排上菜时间，让你的烤肉用餐过程犹如法式大餐一般一道一道慢慢的用心体会。
by Toraji PARAM官网
店铺地址：東京都港区東新橋1-8-1カレッタ汐留46F交通：JR线、都营浅草线新桥站都营大江户线汐留站营业时间：中午11:00-15:00夜间17:00-23:00店休日：不定休特别提醒：用餐结束后，餐厅会加收相当于消费总额10%的服务费
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