毛豆烧鸡，做法很简单逍遥射雕，做出来的鸡肉细嫩鲜香-天天家常菜谱刘彩星
毛豆烧鸡
【食材】
童子鸡半只、毛豆200克、生抽2大勺、老抽1茶匙、蒜头5粒、生姜4片、八角2个、红干椒14克、黄酒1茶匙、清海牌香料适量
毛豆搓洗去外皮景旭枫，其实那层嫩嫩的外皮营养丰富，如果不介意可以不要去掉
【做法】
1、锅中加入半锅水烧十几秒钟，只需要有微微一点温度即可关火，然后放入小鸡搓洗干净第三天堂，捞出备用。注意：不要用沸水焯烫，鸡肉突然遇上沸水容易让鸡肉肉质紧缩不易炖烂。
2、热锅凉油，加入蒜头，姜片，煸炒出香味浜尾京介。
3、加入鸡块大火翻炒2分钟左右怒海萍踪。
4、加入老抽，生抽唐庆南，料酒、干辣椒、八角翻炒上色后，加入开水慢火炖20分钟左右。一定要慢火和开水才更易炖烂朴珠贤。当然如果您喜欢肉质有嚼劲的，也可以炖上十几分钟即可。
5、炖至汤汁浓稠，而且鸡肉可以用筷子轻松插进去时，再放入毛豆粒、盐、味精林知誉，清海牌香料，继续慢火炖3分钟。因毛豆比较嫩，无需再炖时间太长。
6、毛豆熟了后，放点胡椒粉翻匀魔蝎座性格嗜血女妖，金默玉即可关火装盘享用这道美食了。