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临近中秋，正是海鲜肥美的季节，怎能让舌尖错过，于是纠集了几个铭臻OSC成员，一路狂奔，直奔养马岛 。
养马岛跨海大桥
养马岛地处黄海之滨徐玉元，位于烟台市东北部，面积大约十多平方公里，东西狭长，岛上气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑，是个开放式的旅游风景区。开放就是没有门票哦。
养马岛历史悠久，相传秦始皇东巡时在此饲养御马，并封为“皇家养马岛”，养马岛因此得名。
岛南岸海域宽阔，浪轻水净，有一个海水浴场，这天已经渐凉，不能下海了，只可以在沙滩漫步，享受碧水蓝天。岛的北岸，群礁嶙峋，惊涛裂岸，沿着环岛公路，散步骑行都很惬意。
岛上有几个渔村黄氏延绿轩，岛的周边是天然的海产养殖基地，魔境有海参、扇贝、鲍鱼、对虾、牡蛎、天鹅蛋等。
养马岛还有海上观光，垂钓等多项活动，气垫船、海上平台都能给客人带来尖叫。
但是，这些都不是此行的主题，此行目的直扑码头，坐等渔船靠岸，缉拿新鲜的海货。
出海的渔船陆续靠岸，采购的人们陆续都向码头奔去。
吃货们迫不及待的和渔民一起来分拣靠岸的海货
分类挑拣是她们的专业
大小不一鱼虾蟹，在她们手上迅速分成不同等级待售。想想高英培范振钰合说的相声钓鱼：“二他妈妈，快拿大木盆来呀，我钓鱼来了。您这鱼咋都一般大啊女巨人大作战，敢不是买的吧”要是赶在分类前来买，就不会被街坊怀疑：“您这是钓的吗？敢不是买的吧”尴尬出现了。采购完毕，就可以去渔家加工了，岛上的渔家都会按照客人的要求，用不同的加工方法来加工，不过，在烟台本地，渔民们更有自己的经典做法。
经典做法：清蒸
新鲜的活蟹洗净上锅蒸熟即可，可以沾姜汁醋食用。
或者葱姜辣椒爆炒数码兽次世代。
经典做法：炝油鲜鲍
将鲜鲍撬出，用盐揉搓一下清洗净， 撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩的8分钟即可) 。炒锅炝少许油，淋在鲍鱼上即可！经典做法：葱烧海参鲍
将海参洗净切条焯水，在炒锅内放少量油，烧热后加入葱段，炝至金黄出香后将葱段捞出备用。原锅中加入海参，盐适量、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后加盖焖至汁收，出锅前加入之前爆香的葱段，翻炒后勾稀芡即可。
经典做法：清蒸海虹
随便上锅内焯出都会鲜美极致，如果是大个头的，可以可以撬开，加蒜蓉蒸来吃，来点米醋会更加爽口。
经典菜：蒜蓉扇贝
挑选时：选壳颜色较一致有光泽、大小均匀的扇贝；看其壳是否张开， 活扇贝遇外力影响会闭合，若张开后不能闭合的为死扇贝，弃之 。
锅内少许热油将蒜蓉炝至金黄，加入泡发好的粉丝中， 加盐， 生抽搅拌均匀放在贝肉上苍郎，上屉蒸3-----5分钟即可。出锅后撒点红绿尖椒丁，用热油淋一下即可食用。
经典菜：鲅鱼水饺
烟台人最爱以鲅鱼为馅料制成的水饺，鲅鱼用刀背刮出鱼肉泥，加入各种调味料，配少量五花肉馅和一点韭菜，即可包制。鲅鱼水饺味道鲜美、独具特色。
经典菜：清蒸海蛎子
新鲜的海蛎子 洗干净放入锅中煮到外壳张开后继续煮1、2分钟即可，然后沾芥末酱油或者姜汁醋食用。
经典菜：辣炒蛤蜊
做蛤蜊的方法简直是数不胜数，可以白灼，可以加辣椒丝爆炒，可以剔出肉来包饺子、包子、菜盒子，也可以用蛤蜊肉做打卤面都是不容错过的美味。
经典菜：清蒸皮皮虾
挑选方法：鲜活的皮皮虾色青有光，捏起来结实不空。鉴别爬虾性别的办法就是看“脖子”下方最后一对腿没有一对多出来的小细腿，汪则翰有的是公的，没有的是母的。
放蒸屉上大火蒸死神之白羽，蒸出来的皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，最能保持其原汁原味的口感。
经典菜：油焖大虾
经典做法： 葱姜丝爆锅后下虾翻炒至橙红色，加入生抽、料酒、醋、糖、盐的混合物焖烧收汁； 大虾经过热油高温炒制后，会流出红红的虾油，看着就特有食欲机时小偷。
经典菜：葱油海螺
挑选方法：挑选褐红色的皮肉质饱满的海螺，买的时候带一根牙签，用牙签捅海螺须如果须子紧缩的越快就表明海螺越新鲜，另外肉质上的黏液越多越好。
经典菜：清蒸海螺、葱拌海螺
经典做法：海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙，上锅清蒸20分钟左右，蘸着酱汁即可食用。或者将清蒸好的海螺切片，拌凉菜吃也是别有一番滋味。
经典菜：韭菜炒海肠
挑选方法：必须要选活的、蠕动得比较频繁的。
经典做法：韭菜和海肠几乎算是标配了，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，清洗干净，和韭菜一起迅速下锅翻炒，看韭菜略有发软，赶紧出锅，动作慢了，海肠就会变得僵硬难以咀嚼，所以说这绝对是技术活。
怎么样，很过瘾吧，如果你来过码头，亲自缉拿过鲜活的海产，估计以后再去买海鲜的热情就会锐减，根本不是一个味道呢。
问题来了，烟台的螃蟹为啥和你吃的不一样的味道呢？
哇，是不是感觉口水都要流下来了！
重点，如何挑选烟台本地螃蟹
如何区分本地蟹和南方蟹
现在烟台市场上的梭子蟹，大约60%来自江苏连云港，30%来自浙江舟山及其他南方城市，只有10%是本地蟹，而且还有青岛、日照、威海等地方运过来的也都叫（山东）本地蟹，想当年吃过的莱州三山岛梭子蟹只剩下一个传说。螃蟹吃几十年，然而还是有好多烟台人都是在傻傻的买螃蟹青宁王后，分辨本地螃蟹和连云港螃蟹其实很简单，方法主要有这么几种，赶紧学起来吧！
由于饵料、生长环境的不同高靖榕，螃蟹外形各异，分辨本地螃蟹和南方螃蟹的方法主要有这么几种：
1看外壳
南方海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。
本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。
2看肚皮
南方蟹腹部洁白，呈扁平状。
本地蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。
3看蟹钳、蟹腿
南方螃蟹腿部细长、蟹钳较短。
本地螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。
这跟温度有关系，南方蟹长得快，所以腿细长。
4看个头
本地蟹个头普遍没有外地蟹大。但“肉肥、仔多”是本地梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，本地蟹更沉沈子钰。
5品肉质
南方蟹肉质比咱本地蟹要松，不筋道，味道也没有本地的鲜美。
如何区分海捕蟹和养殖蟹
现在烟台市面上的大部分商户都会标榜自己的梭子蟹为海捕梭子蟹，部分还会强调是本地海捕，不是南方蟹子。但是事实情况绝非如此！您可要睁大眼睛瞧好了！
1外壳
海捕蟹的外表比较光滑天音校讯通，蟹壳较硬。烟台及日照地区的养殖梭子蟹都是褐色外壳。
野生的螃蟹因为活动量要比养殖的螃蟹大很多，躯体的各个部位都更加强壮有力，比如它的壳会更厚更坚实，蟹腿也会更加有力。
2看肚皮
相比海捕梭子蟹张倍宁，养殖的肚皮缝隙和蟹爪关节处发黑，这是最简单的区分方法。海捕蟹的肚皮看上去发亮有光泽，而且体内积泥很少。
3看蟹腿
海捕蟹最大的特点，就是腿和钳比养殖蟹的长他是支理大人。
4看口感
海捕蟹蒸熟后肉白细嫩，香味浓郁。尽管养殖的蟹子味道也十分鲜美应子栋，但比起海捕蟹来还是有点逊色。
梭子蟹入门级挑选法
如果你还没搞明白这些螃蟹之间的区别，小编再教你几招最基本的挑选螃蟹的方法：
1看盖
市场上的梭子蟹有公、母和阴阳蟹(也叫处女蟹)之分，公蟹的脐呈三角形，母蟹的脐呈圆形，阴阳蟹的脐呈半圆半尖。吃蟹的季节阴阳蟹和母蟹都有黄，公蟹虽然没有黄，但肉特别肥，吃起来也非常不错。
2捏爪
用指甲掐一掐螃蟹的腿根，看看是不是结实，结实的都是好蟹子。您掐的时候悠着点儿，别给人把腿揪下来。这个方法只适用于活蟹子，冰蟹子不管用穿越之野人纪。
3看“肚脐眼儿”
蟹脐和蟹盖连接处的厚度能体现蟹子的肥瘦，越厚越好。另外，你还可以按蟹脐的三角尖儿，如果很硬，这说明这个蟹子很好，要是很软趁早走。
4看蟹脚
蟹身连着蟹脚的部位，有的透明有的发白，透明的好。发白的都是注水蟹子，肚子里全是水宫原佳苗，没东西。
5闻味道
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
6看价钱
这还用小编多说么石悦军？便宜不一定没好货，好货一定不便宜。记住一条，价格高的肯定不会差~
螃蟹虽然好吃但是小编要提醒大家1、螃蟹性寒，又是食腐动物，所以吃时应蘸姜末醋汁来祛寒杀菌；2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；
3、存放过久的熟蟹不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；
4、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的；5、螃蟹肉味鲜美，营养丰富ca1305，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
各位朋友，这美好的秋天牛津杀手，想不想来一次海鲜旅游呢？
这次烟台养马岛的海鲜之旅，可惜只是铭臻OSC的专享福利了。
你也想来，快找你家门口的旅行社咨询吧，问题是他们是否加入了铭臻OSC。
综合来源：烟台圈、花开莱州、青岛日报、青岛新闻网、快乐的360等
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快乐的铭臻OSC