红酒品鉴会 法国庄主教你喝出巴黎街头的浪漫 BHG丨-西安SKP蝶舞大唐春
一场红酒会
两种心体验
三段小情节
当红酒撞上美食
这是真真正正的
味蕾的碰撞
味觉是味蕾对外部刺激的一种反映一等贱妃，是分布在舌头、口腔等器官上的一系列味觉感受器的总称。要培养敏感的味觉，就得好好保护并主动开启我们的味蕾。出色的品酒师通常借助以下5个步骤来保护并开启他们的味蕾。
第一步：边看边闻边品尝
看、闻和品3个环节是葡萄酒品尝中缺一不可的花宫真。在入口品尝之前，看和闻让我们对葡萄酒有了第一印象。如果要盲品一款室温下的里奥哈白葡萄酒，则很有可能被认为是一款红酒；若只让品尝一款酒而不许闻酒香，那人能感觉到的只是该酒的酒体和结构。因此，想要全面了解一款葡萄酒，边看、边闻、边品尝是重要的3个环节。
我们知道舌尖尝甜味，两侧品尝酸味，舌根感受苦味。这样一口酒在口腔中停留时间要达到12秒东坑白毛鸡，前1~5秒舌尖感受甜味；5~8秒舌头两侧体味酸度；8~12秒舌根判断苦味、单宁的感觉。品尝间隔几分钟让舌头休息，或吃些小吃调节下味蕾。
第二步：慢慢品尝
尝试过慢慢品尝巧克力松露吗美川宪一？浓稠的巧克力酱缓缓融化在舌尖上，香味一点一点铺开，逐渐占满整个口腔，这样细尝慢咽，才能唤醒你的每一个味蕾，品尝葡萄酒亦然魏伶优。葡萄酒的细微之处需要时间去慢慢体味，而我们的味蕾也同样需要时间来慢慢熟悉葡萄酒中蕴含的各种风味。
第三步：把风味形象化
形象化葡萄酒风味是指将葡萄酒体验完整地以图像的形式在脑海里呈现，并指导品酒过程。比如，当品尝年轻的葡萄酒时异龙花都 ，品尝到该酒充满玫瑰香、红樱桃香、丁香和陶罐的气息，且红樱桃香比玫瑰香更浓郁龙儿别传，这时，可以在脑海里创造一个盛着玫瑰和红樱桃花的陶罐形象。当再次品尝这种风格的葡萄酒时，自然而然就知道该酒的产地和风格了。
第四步：识别风味并继续探索
识别一种味道是很简单的事，但要同时识别出多种味道来就不是那么容易了。人的味蕾是有惰性的，为了抑制这种惰性，一旦识别出一种风味后，得需要继续发掘其他的味道。只有乘胜追击，继续探索，你的味蕾才能越来越敏感，越来越精准。
第五步：注意结构和酒体
葡萄酒的香味一般包括果香和醇香两种，而果香的浓淡与葡萄酒的结构相关。结构复杂的葡萄酒一般果味更浓郁。酒体也会影响到我们对葡萄酒的体验。比如，维欧尼(Viognier)白葡萄酒让人在舌头中部产生一种特有的油腻感，这就是酒体带来的奇妙体验。通过舌头摩擦上颚的方式还能分辨其他一些葡萄酒特征，如矿物质和单宁。这些物质能通过不同方式来刺激你的味蕾，带给你不一样的感受。
2018年6月14日BHG携手富隆酒窖
将举办法国威菲酒庄品鉴会。
品鉴会当天，
我们将邀请法国威菲酒庄庄主与大家
共同邂逅这场与红酒的美妙盛宴童小芯。
品鉴酒单/WINE LIST
1：威菲庄园丘隆河白葡萄酒
J.Vidal-Fleury-Cotes du Rhone Blanc
产品类型：干白
年份：2014
葡萄品种：88%维欧尼，12白歌海娜
产地：法国隆河谷，丘隆河
酒精度：13%
级别：丘隆河法定产区酒
颜色：通透的淡黄色色泽
气味：散发出清新的杏子与甜瓜的果香，
夹杂着丝丝的杏仁气息，
且金合欢花香扑鼻而来。
口感：入口清新，酸度十分清爽，
口腔布满新鲜果香，且余韵悠长。
2：威菲庄园桃红葡萄酒
J.Vidal-Fleury-Tavel
产品类型: 干型桃红
年份：2013
葡萄品种：50%歌海娜，
30%西拉，30%神索
产地：法国隆河谷残暴狮，大福
酒精度：13.5%
级别：大福法定产区酒
颜色：清澈透明的深粉红色
气味：酒香浓郁，
带有鲜花的芬芳与水果的香味。
口感：口感丰富，优雅而平衡，
带有辛辣与水果的味。邱小冬
3：威菲庄园丘隆河红葡萄酒
J.Vidal - Fleury - Cotes du Rhone Rouge
产品类型：干红
年份：2013
葡萄品种：65%歌海娜, 20%西拉,
10%慕合怀特，5%其他葡萄品种
产地：法国隆河谷，丘隆河
酒精度：14%
级别：丘隆河法定产区酒
颜色：鲜艳的深红色，带有深黑色的高光。
气味：因以大比例的歌海娜葡萄酿造，
让此酒充满草莓、巧克力、樱桃、
西梅干和紫罗兰的气息。
口感：入口即可感到口感柔顺，充满肉香，
还有黑色水果的味道，樱桃、
胡椒的辛香袭来。余味同样柔顺。
4：威菲庄园爱美迪红葡萄酒
J.Vidal - FleuryCrozes- Hermitage
产品类型：干红
年份：2012
葡萄品种：100%西拉
产地：法国隆河谷，爱美迪
酒精度：13.5%
级别：爱美迪法定产区酒
颜色：呈现深红色，
带有深黑色的亮光刘虞佳。
气味：充满着浓郁复杂的香气，
可清晰感受到橡木桶陈年
所带来的辛香料气味混元武尊，
淡淡的橡木味混合着烟草与皮革气息，
还带有少许烤肉香味。
口感：口感丰富，单宁如丝般顺滑。
有杨梅、黑加仑子、胡椒、
孜然芹果的香气。余味更有动物性香。
酒香浓郁悠长。
5：威菲庄园新教皇城堡红葡萄酒
J.Vidal - FleuryChateauneuf-du-PapcRouge
产品类型：干红
年份：2012
葡萄品种：85%歌海娜，10%西拉林知誉，
5%慕合怀特
产地：法国隆河谷，新教皇城堡
酒精度：14.5%
级别：新教皇城堡法定产区酒
颜色：透出深邃的宝红色色泽。
气味：充满新鲜果香，
浓郁的草莓香气包裹着香料气味，
橡木桶陈年所带来的胡椒与肉蔻香气
令人身心愉悦十三咒。
口感：口感清新，单宁顺滑。
酸度与单宁相得益彰，表现出平衡风味。
口腔中布满果香与香料气味。
从浪漫法兰西到阳光澳洲伍舜德，
世界的版图可以用脚步来丈量。
从旧世界到新世界长生 书闲庭，
时光优雅沉淀的历史韵味，
只一杯美酒就可以品鉴。雪乃纱恵
当双唇触碰半滴琼露，
高脚杯里荡漾起几圈涟漪，
心也跟着舞起一支曲子。
映衬着柔软的金色阳光，
洒下一段红与白交织的回忆朱焱淼。
美酒作引
一场微醺的行游之旅，等你启封
活动时间：
2018.6.14(周四)
15:00-17:00地点：
西安SKP B1F东侧BHG Market Place红酒区
参与方式：
后台留言回复：姓名+电话+SKP会员卡卡号
我们将随机抽取20名幸运会员
免费参与此次品鉴会，
小编会在后台发给您中奖回复权菊仙！
OUR BHG，OUR LIFE STYLE碧落仙府 ！
营业时间：10:00-22:00
店铺地址：陕西省西安市碑林区长安北路261号
西安SKP B1