收了！食神蔡澜推荐的十间广州餐厅！广州的吃货有口福啦！-广州美食推荐网
有句广州俗话讲得好
食得是福
而且广州最主要嘅系
民以食为天
广州作为一个美食天堂
各种菜色菜系都超级丰富
美食家蔡澜对于广州美食佢系咁讲
广州饮食有种暴发户的心态
容易过了，其实越简单越好
蔡澜对广州呢十间餐厅称赞不已
白天鹅玉堂春暖餐厅
广州第一家五星级宾馆，接待好多国家政委和国际友人，不仅是高档宾馆大竹人才网，更是老广们的童年回忆。
玉堂春暖餐厅雍容华贵，高雅舒适，平时有很多广州人来这里喝早茶。
蔡澜提及这里的干蒸，可谓是广州首屈一指的茶点。虾饺系必点茶点，又大又鲜。葵花鸡也是招牌菜，皮嫩柔滑。
推荐菜：葵花鸡，虾饺，肠粉
地址：沙面大街1号白天鹅宾馆3楼
电话：81886968-30086
人均：189
耍牛满
坐落于兴盛路最火爆的潮汕火锅温裕红，每天排队等桌都超出15000+桌。
受到众多明星名人的喜爱，就连蔡澜也为之称赞。
店内装修特具时尚气息，黄白相间，木质的桌子，暖色的灯光，完美的用餐环境搭配好的心情。
主打的牛骨汤底火锅，鲜甜味浓，熬足八个小时。
上了火锅汤底龙门天子，搭配幼嫩的匙柄，必点的吊龙，仝正国牛肉的香气蔓延在嘴巴里，这完全是牛肉爱好者的最高享受。
推荐菜：牛骨汤底，牛腩牛肉主食
地址：广州海珠区革新路太古仓8号
电话：020-89559117王翠翘，89559517
人均：100
银记肠粉
位于北京路美食街的惠福东路店，真正的广州老字号春信公棚，创于上世纪50年代末，蔡澜在这吃过，墙上还有合照。
银记装修简单，这完全不影响大家的喜欢，肠粉驰名中外，爽口弹牙，浓浓西关情，口口银记味，及第粥和艇仔粥也是这店的必点菜。
推荐菜：牛肉肠粉义渠骇，及第粥，艇仔粥
地址：越秀区惠福东路519号
电话：020-81833764
人均：21
汕头八合里海记
坐落于兴盛路八合里海记，每天从下午三点开始排队拿号。
好多明明星都慕名而来，就连蔡澜吃过后私下还带钟楚红过来朱晨迪。
店内宽敞舒适张悉妮，暖黄色的灯光，再配上墙上的壁画医圣传奇，陕西艺术职业学院真的好有食欲。
主打的牛筒骨清汤底火锅，汤底用清汤或纯净水足矣柯家洋，上等的牛肉就是这么自信神秘男孩sp。
牛筋丸有碎肉和多筋，口感比纯牛肉丸粗些，但爽脆和肉汁一分不少，咬一口滚烫的汁水在口腔内迸溅，快活过神仙。
推荐菜：牛肉火锅
地址：天河区兴盛路11号兴盛汇三楼
电话：13926566812
人均：100
清心鸡沙田乳鸽店
从一家大排档开到现在7家分店，装修宽敞明亮，环境舒适，人气很旺，日日都爆位。
蔡澜和梁文韬吃过都称赞，店内招牌：乳鸽和清心鸡。红烧乳鸽香脆多汁，日售3000只，清心鸡鸡皮爽脆，鸡肉香嫩，清淡口味带有丝丝甘甜。
推荐菜：乳鸽蒋春暄，清心鸡
地址：赤岗路99号首层
电话：020-84212384
人均：55
滋粥楼
番禺区滋粥楼，听讲蔡澜一来广州就必去呢度，佢食粥就斋食呢间，仲有香港嘅食客专登包车来吃。
成间店铺装修古朴清雅，店内又大又舒服，等菜时候影翻几张靓相，老板同金牌主厨都系顺德人。
主打粥水火锅和顺德菜，上等米大火熬制几小时，隔掉米渣再加上独门配方先做成粘稠、幼滑、清香的汤，再依序下海鲜、肉类、蔬菜，食到鲜美的海鲜，清香浓郁的粥也能喝上几碗。
推荐菜：粥底火锅、油条、陈村粉
地址：兴泰路与S11交口西200米路北
电话：020-84620888
人均：94
老西关濑粉
《舌尖2》推荐的濑粉，广州百年历史小吃，广州老字号，广州三家分店的门口招牌，都是蔡澜亲自题写的雪女莫奈。
店面不大，日日火爆，大多数都系熟客帮衬。店里还有很多传统小吃，水菱角就是其中之一。招牌手工濑粉配猪油丁、虾米、叉烧、炸鱼皮，一口濑粉落肚，口感丰富，超级满足。
推荐菜：濑粉，水菱角
地址：文明路216号
电话：020-83811437
人均：13
海晏楼
这是一间名人云集的粤菜酒楼，众多明星经常去光顾，蔡澜也不例外，名气这么大，肯定是有他的独特魅力。
装修得唔系好金碧辉煌，但一样吸引好多食客帮衬，两位大厨系白天鹅最高级大厨，可见功力真的不一般。
主打粤菜和创新粤菜，卤水鹅肝：原汁浸熟，冰上收缩，卤水浸泡，味道浓郁，食落就好似食雪糕一样细腻。葱油飞鱼都好有特色，草鱼炸到展翅欲飞，葱油香气诱人，鱼肉嫩滑，正啊。
推荐菜：葱油飞鱼于明加大胸，鹅肝，梅子乳鸽
地址：滨江东路1040号江畔华庭2楼
电话：020-89888989，34305888
人均：91
侨美食家
广州老牌粤菜餐厅吴映蝶，三十年前卖肠粉起家，如今广州家喻户晓。
餐厅装修得舒适典雅，里面还挂着好多老板和名人的合照。
蔡澜推荐红烧乳鸽，白卤水浸炸乳鸽，卤水味均匀渗透，挂浆、吊杆、吊烧，慢工淋上热油，外酥里嫩，一咬滋晒油，食完真系返寻味。
推荐菜：红烧乳鸽、白切鸡
地址：沙面南街52号（近白天鹅宾馆）
电话：020-81217018，81217168
人均：98
丽的面家
主打传统的云吞面，老板是香港人，“何洪记粥面专家”的何冠名，店面不大，简洁干净。
店的招牌也是蔡澜亲自题字福耳库斯，墙上还有蔡澜的旧照。
面条是自家制竹升面，质感好洪荒时辰，碱味不重神弓传奇。香虾云吞的馅超级鲜，再配上汤底，真是香浓鲜美。
推荐菜：鲜虾云吞面朱炜炜，细蓉云吞面
地址：多宝路296-298号
电话：020-81962139
人均：39
找个周末一间间去品尝
食神都话正
我都要试下
老板说你点一个小编工资加三毛钱
今次食粥食饭睇你地啦
内容来源：网络；接触广州整理编辑
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