红嘴绿鹦哥” 【街景故事】“清香白玉板-榆阳区旅游局
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康熙私访榆林,有一天走到三皇庙附近商友世界,时值暮春,天气很热,康熙饥饿难当炎魔之魂,便坐到一棵大树下歇息,命一名太监査看哪儿有人家。一会儿,太监回禀:小河那边有一人家魔血魂帝,离这里最近。于是,康熙一行三人转弯抹角,向那人家走去李妍锡,进了院门,只见一个白发老婆婆,在石磴上洗菜时空大盗。老婆婆见有人来,高兴地说:“今儿是老身生日,列位贵客不请白来陈怀义,老身添福不少。”康熙因旅途劳累,便不拘好歹,在一石床上躺了,一会儿,响起呼呼鼾声。在酣睡间,猛听得叫用饭。一骨碌坐起泛小滥,进窑上炕,只见老婆婆巳摆上一锅热腾腾、香喷喷的烩菜,另有一盆黄澄澄米饭。老婆婆盛起一碗饭菜,双手捧给康熙。康熙仔细一看,只见碗里的菜油绿油绿,缀着一截截儿淡红色的根儿,再看菜里,还有不少洁白柔嫩的片片儿。他小心翼翼地吃了一口,只觉得异常香美,确实色、香、味、形俱佳,比宫廷里的山珍海味稀罕多了。
康熙吃得不住地咂嘴,边吃边问老婆婆周世农,“老人家铁血东北军,李彩烨这菜叫什么名堂呀庶出庶出?”
老婆婆笑嘻嘻地用筷子指点着说: “这叫红嘴绿鹦哥,清香白玉板二”，康熙听罢乡村小电工,用筷子夹起菜来,仔细端详:那葱绿的叶片,配着淡红的根儿一红嘴绿羽毛,还真有点像宫里的要鹦鹉哩a咖的路,再看那雪白粉嫩的片片儿,真胜过那洁白无瑕的美玉。康熙心想:亏她一个村妇,竟能给这菜起了如此雅致、形象、韵味又浓的美名!
少顷,饭毕,太监取出一锭五两银子给老婆婆作寿礼。老婆婆再三不收,并说收受陌路人的钱财,怕要折寿 。范琼丹康熙只好连连道谢而去兜率天童。为了记住这顿难忘的饭菜现代极品仙人,他又命太监将菜名和地名留在携带的折子上。
回京后,康熙仍念念不忘那“红嘴绿鹦哥,清香白玉板”,吩咐御膳房立即送来 。这下可把众厨师难住了,别说做,连听也没听过 。翻遍历代菜谱, 也并无记载 。众人面面相视,不知如何是好,最后只得据实转奏 。康熙闻奏,想到只有启动那位老婆婆,才能做得出,便又派太监专程前往榆林,接老婆婆进京 。老婆婆进京后,还没朝见康熙,就被带到御厨忙活起来勋晶吧。
她把菜做好,特意又放了许多佐料,进呈康熙 。谁知康熙尝了两口,把头摇了几揺说道:“这菜一点也不比往昔,你的手艺怎么倒退啦?” 老婆婆轻轻叹了口气答道:“万岁,听民妇回禀吴煜辉。 万岁外出巡视万丽霞,跋山涉水,奔波辛苦,饥渴时吃东西丹东老葛,自然香美异常;回到朝廷水虎蟒鱼,顿顿肥腻甘鲜,都觉者味同嚼蜡,更何况这山民野食?饿了糠也香,饱了肉也伤。这菜王婉珈,实在是菠菜烩豆腐呀。”
康熙听了这番话,恍然大悟,连连道:“说得有理,有理。 ”于是赏赐了老婆婆,并命人送回原籍。
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