留恋一座城市，因为你和故事妖道练气士，还有那独特的味道-韶关热点
当韶关朋友们想起韶关有什么特产的时候
脑海里不禁浮现出韶关各区的特产代表......
韶关市区
冷水猪肚
成菜色泽洁白，猪肚涨大肥厚椎名法子，最关键的是经过冷泉水浸泡的猪肚，味道鲜美，香郁肉甜，也更为爽脆。曲江区
大塘扣肉
大塘镇几乎家家户户都会做扣肉，而三和饭店创始人杨玉英昆明现状，在原有的工艺上，不断创新秦亚文，研发出独门酱汁。大塘扣肉经过蒸炸，制成香气浓郁，肥而不腻崔紫轩，入口即化的扣肉，口感富有层次感，风味独特。
樟市黄豆腐
樟市黄豆腐，传统方式制作，表面用野生的黄栀子汁上色，保证豆腐的鲜嫩又使豆腐更加鲜亮，可酿可焖可炸，怎么做都好吃。
罗坑胡须鸡
韶关的胡须鸡早就以肉质特佳声名在外，肉质嫩脆滑口龙须凤爪，皮比较爽脆，味道鲜美有咬劲，可白切，可爆炒，滋味各不相同。乐昌市
大盆菜
这是一道食材丰富农家菜，有猪肉、粉肠等，食材分别加工好后，按照一定顺序铺放在大盘中绝代智将，造型漂亮，味道的层次感也饱满。
禾花鱼
乐昌九峰秋天是吃美味禾花鱼的季节。禾花鱼长期放养在稻田里，以掉落在水里的稻花为食，肉质细腻，刺少肉多，味道鲜美。黄焖、清煮、煎、蒸都好吃，尤以瓦罐煨煮风味佳。南雄市
南雄菜素以辣出名，起初仅是山区人们为了驱寒，久而久之，演变成为一种美食特色，其中典型菜肴为梅岭鹅王和酸笋鸭。
梅岭鹅王
采用祖传的配方烹饪，刚端上桌农家土鹅那种特有的香味就已经弥漫在空中，吃上一口，辣劲直冲大脑，鹅肉鲜滑香软，忍不住一块接一块，吃到大汗淋漓神女传奇，还直呼痛快。
酸笋鸭
酸笋的酸味和辣椒的辣味，经过炒和焖都完全渗入到鸭肉里面去了即尚网，酸辣兼容加上鸭肉本身的肉香弱妾，一起伴随着每一下咀嚼而冲开来，盈满了整个口腔和鼻腔，十分的霸道。
仁化县
石塘酥炸鱼
做酥炸鱼，一定要是石塘山泉水养出来的鱼。这样的鱼肉清甜，肉质紧实，炸出来才美味王祚轩。炸好的酥炸鱼，色泽金黄，里嫩外脆，侯璎珏清甜可口，香气四溢。始兴县
布袋鸭
将肥鸭宰杀干净芝罘教育，从颈侧处剪开二寸许的大口，灌入对虾、鱿鱼、瘦猪肉、冬笋等食材，用线将口缝紧，置蒸笼中蒸到熟透，连肉带馅一起吃，真令人说不出其中的妙味。翁源县
翁源肉丸
翁源县一道名菜，用纯手工传统方法棒槌拍打成糕浆龙广交通台，伴以食粉制成的翁源肉丸爽脆嫩滑弹性好，低脂，深受食客们的偏爱。
周陂大肉
将猪五花肉切片汪念杰，加入生抽、白糖等佐料腌制半小时，再撒入炒香磨成的米粉拌匀，放入蒸笼蒸半小时即可。特点：滑、爽、香而不腻。新丰县
鹅醋砵
沙田镇有“鹅鸭之乡”之称，“鹅醋砵”酸甜可口，生津开胃，令人齿颊留香，回味无穷。遥田镇与沙田镇相邻，鹅醋砵的口感又有区别，沙田做的鹅醋砵吃下去是先甜后酸，遥田做的鹅醋砵吃下去先酸后甜姚文婷。乳源县
爆炒山坑螺
制作具有粤北风味的山坑螺烹调颇为讲究，必须配齐青椒、紫苏、姜、葱等佐料，并且去杂物喂养鸡汤天精地华，螺肉才会鲜甜。
石韭菜炒腊肉
石韭菜，顾名思义是长在石缝里的野生韭菜。烟熏腊肉，也叫烤火肉肥仔球王，外表乌黑，肥肉金黄张静懿，两者搭配一端上来，香气四溢灵符仙路， 吸足了肥油的石韭菜碧玉般的铺成一碟，金黄橙红的熏腊肉点缀其中徐单，吃一口，肉香溢口，又爽又脆。
来源：古城小镇土特产