撸串指南|夏日将至，赴一场胶原蛋白的盛宴-都到南希碗里来
终于要开写烤串店了。
熟悉我的朋友们都知道我多爱撸串。几乎每一个夏日周末，我的朋友圈都会出现以下内容“我侧重的问一下，今晚有没有人要撸串？”以及，“我侧重的问一下，现在有人烧烤么？”我一年中会有至少100个夜晚对自己进行灵魂拷问：“这个点儿吃烧烤是不是不太好？”
其实并没有什么不好，半夜吃烧烤，白天没烦恼。
2018年是世界杯年，一边看球一边撸串才是正经事啊。所以要赶紧给大家推荐一个烧烤店了。说起我在北京深夜撸串的定点饭店，今天介绍这个，从各方面综合考量，永远是第一选择。
爪王烤鸡手
地址：北京市东城区东直门内大街15号-9
新店门头
这是爪王在簋街开的新店，就在Naga上院的旁边。爪王烤鸡手其实是个烧烤店，因为招牌菜是烤鸡爪子，所以索性就以鸡手写进店名了。
我第一次吃的时候，觉得哈哈哈哈老板口气挺大啊，还敢叫爪王。结果吃了一次，就服气了。招牌烤鸡爪特别好吃，温润入味，软糯弹牙。应该是提前煮熟腌制，然后再烤的，鸡爪不干不硬，完全脱骨，也不油腻，满满的胶原蛋白感小儿不畏虎。
招牌烤鸡爪
原谅我拍不出鸡爪的Q弹感。我以前看了一个新闻，大意是王的十七妖男，补充胶原蛋白林梧桐，鸡爪比猪蹄好，因为脂肪和胆固醇含量都比猪蹄更低，但我觉得，我更爱吃鸡爪的原因，是鸡爪更不腻，能吃更多。
一个鸡爪！
现在的鸡爪分原味和麻辣两种，我个人更喜欢原味，各位可以酌情自行选择。
既然说到胶原蛋白，猪蹄也不得不提。爪王烤鸡手的烤猪蹄非常好吃，一份切成四块，吃起来又方便又不会太狼狈。猪蹄烤到了脱骨，筋和皮都烤出了胶质感，吃起来不油腻，皮也不硬，里面又非常入味。
烤猪蹄
我常常点的还有烤掌中宝，里面有小小的脆骨，口感非常有趣，味道也非常赞，不咸不腥。
烤掌中宝
另外我还特别爱吃烤牛心管，烤到微焦，却又不会咬不动，火候掌握的刚刚好，料也腌的非常到位，里面完全入味，外面却不会咸到发苦。
烤心管
在我们哈尔滨，常年陪伴在烧烤身边的是一种叫做涮毛肚的食物。爪王家也有，暖暖一个锅，里面标配是20串小牛肚，可以根据自己的爱好添加白菜木耳豆腐宽粉什么的。爪王烤鸡爪里的涮毛肚锅，底料不咸，也不那么辣，所以可以蘸料汁吃。毛肚煮的非常软烂，随便蘸点什么吃一吃，都挺好吃的。毛肚锅里，我一般会加生菜，木耳和蘑菇，供大家参考。
涮毛肚
店里的其他烧烤都很好吃，羊肉串是标准的羊后腿肉，烤的很嫩。羊腰子也非常精彩，嫩，并毫无腥气，保留了腰子原本的香气。
烤羊肉串
烤羊腰子
既然是生存在簋街的烧烤店，怎么能没有小龙虾。现在店里的小龙虾是那种去了头的，锡纸小龙虾，小龙虾很新鲜，也入味。
锡纸小龙虾
素菜方面，我强烈推荐烤香菇，爪王家的香菇用料非常好，香菇都非常肥厚，外面有点焦香，里面却是溢满汁水陈朕冰，口感完美。烤藕片和土豆片也都非常好吃，切的很薄，却不干不柴。
烤香菇
烤土豆片
烤韭菜是烧烤素菜标配，韭菜挺嫩，味道也挺好吃。烤茄子挺特别许欢颜，用的是那种小茄子，这种茄子烤起来，非常容易入味，口感也更好。推荐大家尝尝。
烤韭菜
烤茄子
吃烧烤喝啤酒的话，必然要吃点凉菜，我经常点的是拍黄瓜和老醋花生米，完美下酒菜。另外据大家的评价，香辣蟹钳也很好吃，非常适合下酒。最近簋街这个新店推出了一个新菜，叫冰山落火，其实就是小西红柿和酸奶的组合，西红柿被剥了皮，非常清甜，适合烧烤后解腻。
老醋花生米
香辣蟹钳
冰山落火
既然吃烧烤，不喝酒怎么行。爪王烤鸡手这个簋街的新店，除了卖常规的瓶装啤酒之外，还开始售卖鲜啤，我喝了一下，口感不错，味道不重且有酒花的香气，虽然无法与进口的那些精酿啤酒相比，但还是很不错了。
鲜啤
爪王烤鸡手在簋街这个店金智恩，有了一个崭新的面貌烈女镖客。那天晚上当我踏进这个宽敞明亮，装修时尚又温馨的店里的时候，内心竟然涌起一阵感动。我想，这种感动，名字叫做：
所有的努力都不会被辜负。
我们与爪王的老板算是相识于微时。彼时的爪王烤鸡手孙燕美，在簋街腹地的一条窄窄的巷子里，一个危房，店里一共6、7张桌子，对门是公共厕所，店后面搭出来的小屋就是后厨，烧烤只能露天孔雁。没什么装修，也请不起服务员。店里上菜的是自己家弟弟妹妹，后厨是老姨老丈人。小两口带着一家人就靠这一个小店，勤奋努力入江陵介，每天中午就开店，一直干到后半夜，全年几乎无休额勒金德。特洛伊希文终于在北新桥那边开了一个稍微大一点的店，如今又回到了簋街的中心地带，开了这个宽敞明亮的新店。
新店内景
这七八年里，我们的人生很多重要时刻都是在夜晚的爪王度过，英雄联盟职业联赛有人在这里过了三十岁的生日，有人在这吵架又和好，有人喝醉，有人痛哭，有人整晚抽掉了一整包烟。在这个过程里，我们看着老板娘大着肚子端菜陈芳辉，抱着孩子结账；看着老板每次都认认真真的让客人们给提意见；看着一家人早出晚归，忙碌努力。虽然只是店家和食客的关系，但我们确实真情实感的，跟爪王这个店，跟老板一家人，共同见证了彼此的成长和变化。
新店一角
所以，如今坐在这个新店里吃饭，心里是真的高兴的，店虽然是新的，但烤串鸡爪们的味道，还是那么熟悉黑暗国术。说起这些年，大家都不禁举起杯，说了一句，敬老板。
每一个认真努力的人，都值得我们敬佩。
好了，以上就是我要推荐的烧烤店，还给大家强行灌了一波鸡汤，但这些，的确是我最真切的感受。所以，感情这么真切的我，打算给大家送一波礼物。转发这个推送，并在评论区踊跃留言吧，第15位评论的朋友神勇梦梦团，可以得到一个礼物，是爪王烤鸡手的双人餐！就是说，如果你中了奖，那么你可以两个人去爪王吃饭，你尽管随便点，单由我来买！你要做的就是吃饭的时候拍个照片发给我就好啦。15是爪王烤鸡爪的新店在东直门内大街的门牌号，希望大家记得住！
另外，爪王烤鸡手的簋街新店现在在做活动，鲜啤买二送一，菜品全单六八折（除鸡爪和猪蹄外），优惠力度很大俞慧文，欢迎大家都去尝尝吧。
今天的推送就是这样了，祝大家在世界杯年的盛夏里，撸串愉快，多吃胶原蛋白！！
既然来了，关注一下再走吧。
随手转发都是爱，让我们一起撸串吧于逸驰。