番茄螃蟹汤，我的夏日最爱-啊呜是大白兔呀初五启市录
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我是一个非常喜欢喝汤的人，一年四季都想喝汤。但是夏天喝汤，真的有点热。今天要说的番茄螃蟹汤呢，热乎乎的时候好喝，放冷了喝也不错，完全不油腻，酸酸甜甜，适合夏天！
虽然我写的每个菜都是闭眼都能做那么简单，李芳雯 但是这个，我感觉是闭眼用脚都能做那么简单！！（够了
原材料
?海蟹 注意这里用的是海蟹，不要用大闸蟹哦......我用的是下图这种小螃蟹（具体学名不知道），优点是干净便宜鲜美。用常见的梭子蟹也可以！我煮超级一大锅（够起码三个人狂喝）用五只这个小螃蟹就好了。如果用梭子蟹两只也够了，煮之前切成两半就好。这个小螃蟹不用切，直接活着丢进去即可（残忍至极
?必不可少的调味配料 番茄！（多多益善，我用了四大个）小葱，生姜，大蒜。
? 可有可无但最好有的配料 各种蘑菇（不要放香菇，香菇味道太大了，可以放竹荪）赫德王妃 ，内酯豆腐
?调味料 糖，盐，白胡椒粉，黄酒（可以用台湾的米酒代替，不可以用白酒啤酒红酒等代替！）
步骤
?切配料！
西红柿切大块钻石华府，蒜拍碎姜雨晨 ，姜切几片，小葱就洗干净。到这里为止，基本就不需要再动刀了！
?煮！
把刚切好那堆配料加点油，直到番茄炒软了，出汁了，扔进去螃蟹，再继续翻炒乱世土匪 。
螃蟹壳红了，番茄都成一堆烂泥了，加进去一点黄酒和水，煮！
扔进去自己喜欢的蘑菇（再次强调不要放香菇），煮大概十几分钟，蘑菇熟了就行。
内酯豆腐随便切块，扔进去，然后根据自己的口味加盐（生抽也行），糖（不喜欢甜味不要加糖），喜欢酸味还可以加白醋（不要加黑色的醋），调到自己喜欢的酸酸甜的味道就好啦。
关火！盛一碗，撒上白胡椒粉。非常鲜美又清爽，放凉也不会腥。不像肉汤，冷了表面一层油，这个基本完全没用啥油的......
当然如果想更爽一点，可以煮进去粿条（菜市场买的）！粿条很随和携美傲世游，煮进去半分钟就可以吃啦。如果想煮面或米粉启航新课堂，那么要另起一锅煮好后，过几遍冷水，再扔进汤里煮一两分钟入味。因为直接扔锅里煮会有很多米面糊煮进去，汤就不清爽了。
这样一碗一碗又一碗，有汤有菜有主食，简单的快乐！
螃蟹番茄汤的做法就是这样啦！
希望能给大家提供一些灵感，
祝大家夏天也能喝上好汤，
下期再见！
白白！
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