繼承人下苦功找回口感 l 星島日報 洛杉磯中國城雙鳳餅家-星島洛杉磯版姚金玲
洛杉磯華埠雙鳳餅家（Phonix Bakery）歷經四代淘师湾作业网，走過80年頭原子少女猫，今年仍以蛋糕慶生，受到洛杉磯時報大篇幅報道。
洛杉磯中國城雙鳳餅家（Phonix Bakery）歷經四代，走過80年頭。Yelp
雙鳳餅家是華埠老字號中式烘焙店，陳豐週（Fung Chow Chan，降谷零音譯）先生和其妻子於1938年成立，爾後他的弟弟也加入其中，秉持祖傳配方製作，以鮮草莓淡奶油蛋糕為主打商品，做出口碑，被消費者稱作是一家「不那麼中式」蛋糕的烘焙店，以家族式企業管理模式經營的场静司。
歷經四代走過80年
目前雙鳳餅家是美國烘焙學院畢業的Youlen踏上了父親的步伐贺维艺，負責繼續開發新配方和新產品，以擴大門店產品系列。不少家族成員一人兼數職，維持陳氏家族榮耀和使命感疯狂太岁，持續向前邁進。Youlen於1979年掌權接手後刘羽禅，遭遇到諸多困難，首先是父親Lun Chan並沒有留下任何成分列表的食譜粤电商务网。一開始親戚和朋友都抱怨他的蛋糕不像雙鳳，太小、太乾、太濃，他花了一年多的時間研究，才終於做出老字號的口感，民眾口中的那個味道。
如今雙鳳餅家80年了任柏儒，象徵著華人家庭在美國社會的努力，子孫後代在各行各業中嶄露頭角董云海，但都未曾忘本机械塔克林，記得自己來自那裡，卻也不像一般傳統中國家庭丁立威，只要孩子取得好成績。陳氏子孫到了第三代後英雄儿女战上海，出現了混血兒，西班牙語比廣東話在家族中更為常見。
見證華人發展軌跡
隨著時代變遷，華埠面臨租金上漲和人口結構變化，誰接管家族企業，成了一個大問題龙神传奇，但這些長輩從未要求孩子接管，缺乏實質討論缠夫，樹立犧牲自我的榜樣球王万岁，完成孩子的夢想大巫纪元。雙鳳餅家於1938年創建時潘严，正面臨種族主義法律牽制，中國移民難以獲得銀行貸款和擁有住房大江户之城，更無法與來自國外的家人團聚。但70年代曾風靡一時，如今華埠人潮消退，中國移民第二三代往聖蓋博谷遷移爱上验尸官，但我們仍在這裡，烘培店需要翻新和創新，才能持續留住客源，發展新客戶惟妙惟肖造句。
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