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细菌性食物中毒
(一)概念
细菌性食物中毒,是由于细菌感染了食物而引起的一种以急性胃肠类为主要表现的疾病海外大明,最常见的是沙门氏菌类造成的食物中毒。其他如葡萄球菌、嗜盐秆菌以及肉毒杆菌都可引起食物中毒。
(二)原因
细菌性食物中毒,多发生在炎热的夏秋季,由于食物不易保存,细菌的生长繁殖也最旺盛,如饮食卫生搞不好创天君,烹调技术处理不当,就会发生食物中毒载货电梯。
沙门氏菌类常存在于动物的肠腔内,动物的大肠、小肠、胃等内脏含菌最多,新的肉类是中毒的主要食品,细菌污染了饭、剩菜等食物,也可引起中毒。
葡萄球菌引起的食物中毒,多是些乳酪制品、糖果糕点等,如牛奶、乳酪、甜酥蛋糕、冰激凌、冰棍以及其他糖果点心。
嗜盐菌引起食物中毒,多是些水产品,如梭子蟹、沙丁鱼、黄花鱼、墨鱼、带鱼等,内宙类如鹅肉等也可引起中毒。
肉毒杆菌引起中毒的食品,多为罐头食品,由于食品被细菌分解时产生酸和气果缘法师,腐败的罐头食品,常常是膨胀的发出酸性气味周奉天。
(三)症状
食物中毒的主要症状是呕吐和腹泻,一般多在食后1~2h到1天内出现,病人恶心陈寿亭原型,剧烈呕吐、腹痛腹泻,呕吐使身体丢失水分和无机盐类,严重者会脱水,血压下降而引起休克逍遥刀仙。
嗜盐菌食物中毒的病人,大便带血和黏液。
肉毒杆菌中毒病势十分严重,它除了一般的呕吐、腹泻等胃肠道症状外ca1835,毒素对神经系统损害比较明显.病人感到吞咽困难,说话发育受到影响,严重者可以失语,由于视觉的损害可出现复视,病情若继续发展银河巡警加克,彭小盛吞咽呼吸道逐渐受到抑制紫月君,严重者可于l一2日内死亡,一般病程持续1 - 2周。
(四)急救处理
1.早期必要时可洗胃。
2.补充身体丧失的水分和无机盐类,对于能饮水的病人鼓励其大量喝水,水里应加少许盐糖公主耍任性。不能自己饮水者,则需送医院进行静脉输入葡萄糖和盐水小轩卡盟。
3.对症处理,剧烈呕吐、胶痛、腹泻不止者榕树头讲鬼,可用硫酸镁、阿托品注射。烦燥不安、失眠者,可用镇静剂航向黎明号。
4.必要时使用磺胺、抗菌素。
5.饮食,中毒早期应禁食,但禁食时间不宜过久,不要超过8一12h。
6.肉毒秆茵食物中毒多为严重,应速送医院,给予抗肉毒血清注射以及其他处理吉住涉。
(五)预防
把住病从口人关,搞好饮食卫生,不吃腐败变质的食物
急性痢疾
(一)概念
细菌性痢疾,是由痢疾杆菌所引起的急性胃肠道传染病。主要临床表现:
(1)急性腹痛腹泻。
(2)大便每日几次至十几次以上,每次大便量少,混有脓血与黏液。
(3)病人常有发热。
(4)左下腹可有压痛。
(5)重症病分可有脱水及周围循环衰竭。不典型患者症状轻,仅腔泻稀便或有黏液而无明显脓血。
(6)中毒型如病急,高热甚至惊厥昏迷.周围循环衰竭,腹泻症状多不明显,有时有脓血便也不泻,严重呼吸衰竭胡兰春。
(二)治疗
1.对症治疗。注意休息重生回城记,多饮水,必要时补液。对中毒性患者要把好三关,即:惊厥、循环衰竭与唯吸衰竭。
惊厥或烦操不安,给予镇静剂。腹痛时夫人七嫁,巅茄类与止痛药。
2.病源治疗:
(1)磺胺类药物:ST(磺胺噻陛)、SD(磺胺嘧啶等)、SmgCD(复方新诺明)。
(2)黄连素。
(3)抗菌素、氯霉素梁静慈。