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越前龙马无诤三昧(又名:蘑菇芋头浓汤)福慧慈缘生活馆出品-北京福慧慈缘生活馆

无诤三昧(又名:蘑菇芋头浓汤)福慧慈缘生活馆出品-北京福慧慈缘生活馆杨博直播间
出品:曹超峰 侯宝金 李玉辉
我是一个喜欢中国传统文化的人,对于饮食更是偏爱中国菜艾雨乔,对西餐一直是敬而远之。偶尔吃一顿,也没有想过要点其貌不扬的蘑菇浓汤来品尝一下。
好在这些年来,中国素菜的发展不象我这样固步自封,从盘式,到烹饪手法,借鉴了西餐的很多精华。

这就是当年在台湾“钰善阁”素食餐厅莲忏法师请我们品尝的蘑菇芋头浓汤
几年前,付瑞亭感恩莲忏法师的盛情,在台湾的“钰善阁”素食餐厅请我们吃饭,第三道菜就是这道从西餐的蘑菇浓汤演变而来的蘑菇芋头浓汤,品尝后让我久久挂怀。
上周末,和闺女一起去好伦哥吃自助餐,准备盛小米粥的时候,意外看到这锅蘑菇浓汤,尝了一下,不错,一口气喝了三碗mc豹儿,更勾起了对“钰善阁”蘑菇芋头浓汤的回忆。
百度了一下蘑菇浓汤的做法,就转发给我们福慧慈缘的曹厨师长,问他能不能研发出来?他说试一下。
第二天中午,他给我端了一道蘑菇芋头浓汤上来,尝了一下吴育奇,奶油味太重,还有些腻,不是我要的那种味道学习外号。但我鼓励他不要放弃咒怨黑少女,接着研制。
第三天,曹师傅与候师傅、李师傅三个人一起大宋权相,又重新尝试制作了一次,端到我办公室的时候出井蛙蛙,闺女正坐在我的对面做作业,我尝了一口李梓溪,哈哈~不错,就是这个味道,欣喜地让女儿也尝一尝,没想到她一尝,我就端不回来了,一碗全部被她尝进肚子里了王山水。

当初这汤是盛在白瓷盅里,但这汤的颜色是白中带灰约翰库缇斯,与容器就有些靠色了水嶋宏,不好看。

选了半天孙燕佳,最后决定盛在这个绿瓷小碗里比较漂亮
对于名字,越前龙马最近对“赢了道理许豪恩,输了感情“这句话特别有感触,这个道理不是属于那种容易引起警觉的粗重习气,是需要静下心来,细细内省的幽微难至的习气杨钧钧年轻照,就象这道汤一样,其中混合着蘑菇、芋头糯糯的咸香,以及与干煽后的松茸、美味牛肝菌丁焦香的偶遇,也是需要静下心来细细体会的。

所以就给这道菜取名为“无诤三昧“,希望大家在细心品尝这道菜的同时李一星,能够升起对”胜负心“的观照,那怕得理也要饶人,不要冒昧地戳伤对方。