饺子俏 工商局温馨提醒：选择正规渠道购买 在18℃冻藏保存 冬至到-阿克苏日报
不少市民都有冬至吃饺子的习俗，各大超市、餐饮店生意火爆，饺子成为餐桌“宠儿”。12月21日，记者走访阿克苏市多家超市、餐饮店及外卖餐饮平台发现，各类速冻饺子热销，餐饮店提前张贴“冬至水饺有售”的字样，神偷囧妃外卖餐饮平台也推出“冬至暖食优惠”活动。
当日，记者在阿克苏市塔中路一超市看见，工作人员提前将速冻饺子摆放在选购区的显眼位置，还推出了优惠活动詹世钗，不少市民正在选购速冻饺子。除了传统的鲜肉白菜、韭菜鸡蛋等口味外，鱼肉、虾仁、玉米等新口味饺子也深受市民喜爱。
据该超市工作人员介绍，速冻饺子最近卖得不错，尤其是一些品牌饺子相当受欢迎，预计冬至当天会迎来销售高峰。
“现在上下班都比较忙，在家休息时间也少，实在没时间自己包饺子，买速冻饺子比较方便。”阿克苏市民王雪说。
在阿克苏市解放中路一家饺子店内，老板正忙着招呼络绎不绝的客人，部分工作人员在一旁赶着包饺子。“冬至吃饺子是个习俗，有很多老客户提前就订好了饺子。往年冬至这天，店里基本坐满顾客，销量是平时的好几倍。”老板肖女士说。
此外，也有部分市民选择自己包饺子。“冬至刚好是周末，我们打算在家包饺子，这样比较热闹。我买点肉和菜，提前做好准备。”正在阿克苏市某超市选购食材的朱女士说。
记者采访了解到，随着订餐软件的广泛应用，很多市民选择订饺子外卖。在阿克苏市民主路一家饺子店，不断有各个外卖餐饮平台的送餐员前来取餐。“冬至到了，今天的订单大多数都是饺子，估计明天会更多。”外卖送餐员李璟说。
地区工商局工作人员提醒，消费者在选购速冻饺子时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察速冻饺子包装是否完整，外观是否质地均匀。如发现速冻饺子已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连，颜色发暗、发灰，袋内有大的冰晶等情况则不要购买。同时，速冻饺子对存储条件有一定的要求，一般要求在-18℃储存，如果高于该温度，保质期会相应缩短；如果一袋速冻饺子一次吃不完，拆袋后剩下的饺子应密封冻藏保存；避免和其他生鲜肉食一起存放，以免引起细菌传播。
对于自制饺子，该工作人员提醒，饺子皮的制备宜选用优质、面筋度较高的特制精白粉或特制饺子专用粉；在馅的制备上，应选择肥瘦适当的肉类和新鲜蔬菜；如一次制作很多，应把剩余生饺子放在冰箱冻藏保存，也不要存放过长时间；餐后剩下的熟饺子，应在室温下凉透后再放入冰箱冷藏，并尽快食用，在再次食用前一定要彻底加热。
来源：阿克苏日报 记者 陈露露
您点一个
小编干劲更足了！
热线电话：0997—2142110
网页搜索阿克苏日报数字报刊查看更多！