茶叶的温性与寒性怎么区分？-金帆茶叶
我们常说某茶是寒性的，某茶是平性的，某茶又是温性的，可是你想过为什么这么区分吗？依据是什么？自己又到底该喝什么样的茶呢？
01
如何判断茶叶的寒热属性？
关于茶叶的寒热属性，有以下两点需要注意。
1.茶是什么属性？
首先，茶叶的寒性、凉性、平性和温性，目前虽无科学研究证明，但是一直都有这么个说法，而喝茶的人也会有这方面的体验。关于茶叶性味的说明刘特良，最有名的应该是出自陆羽《茶经》的“茶之为用，味至寒。”不过，在《茶经》创作的时候，还只有绿茶，所以不能用于判断绿茶之外其他茶类的茶性。
2.六大茶类茶性不一
中国六大茶类的分类，是根据制法与品质的系统性和加工中的内质主要变化，尤其是多酚类物质氧化程度的不同而来的，也即通常所说的“发酵程度”。
相对而言，茶性寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶、黑茶性偏温，祝凌霄重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。
另外刚炒制出来的新茶，不管是绿茶还是红茶，均含有火气，多喝了会上火，需要“退火”。
02
如何判断自己适合什么茶？
关于什么茶才是适合自己的，比较常见建议是：寒冷季节，适宜饮用茶性温和的茶；暑热时节，适宜饮用茶性寒凉的茶；燥热体质的人要喝凉性茶，虚寒体质型应该喝温性茶；等等。
其实，喝茶不能绝对，也没有这么复杂。判断一款茶是否适合自己，最准确、有效、快速的办法，那就是——喝下去，喝下去后用自己的身体来感受。不去尝试，你怎么就知道不适合自己呢？试过之后，发现喝着身体还蛮舒服的，那它就是适合当下的你。
以上，就是关于茶性的几点说明。现在很多人都是亚健康状态，不能完全根据茶叶的寒热属性理论来饮茶，我们更倡导大家多喝多试，选择自己喝着最舒服的，这样才能更好地享受茶带给我们的健康和美好。
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